レモンパイを焼きました。
最近ではジャムのように瓶に入ったレモンカードも
良く見かけるようになったけれど、
やっぱり、手作りがいちばんおいしく感じます。
普通、「レモンパイ」というと、
レモンカードの上にたっぷりとメレンゲや
クレームシャンティーがのっていたりするけれど、
今日のレモンパイはシンプルにレモンカードのみ。
濃厚な中にもレモンの酸味がきりっときいて、
さわやかなデザートです。
最近は、ひんやりとしたスイーツが食べたくて
デパ地下やらショップやらをぐるぐると回った挙句、
結局食べたいものが見つからなくて
お家に帰って寒天を作ったりしています。
抹茶寒天をちゃちゃっと作っておきさえすれば、
餡ときな粉と黒蜜をのせて
あっという間に自家製あんみつの出来上がりです。
レモンパイは“ちゃちゃっと”というわけにはいかないけれど、
メニューを選べば手軽さのおいしさの両立は
可能なんですよね♪
あんみつ、ときどき、レモンパイ、といった感じで、
今年の夏は乗り切りたいな、と思っています。笑
最近ではジャムのように瓶に入ったレモンカードも
良く見かけるようになったけれど、
やっぱり、手作りがいちばんおいしく感じます。
普通、「レモンパイ」というと、
レモンカードの上にたっぷりとメレンゲや
クレームシャンティーがのっていたりするけれど、
今日のレモンパイはシンプルにレモンカードのみ。
濃厚な中にもレモンの酸味がきりっときいて、
さわやかなデザートです。
最近は、ひんやりとしたスイーツが食べたくて
デパ地下やらショップやらをぐるぐると回った挙句、
結局食べたいものが見つからなくて
お家に帰って寒天を作ったりしています。
抹茶寒天をちゃちゃっと作っておきさえすれば、
餡ときな粉と黒蜜をのせて
あっという間に自家製あんみつの出来上がりです。
レモンパイは“ちゃちゃっと”というわけにはいかないけれど、
メニューを選べば手軽さのおいしさの両立は
可能なんですよね♪
あんみつ、ときどき、レモンパイ、といった感じで、
今年の夏は乗り切りたいな、と思っています。笑
娘がレモン好きなので、
レモンと名が付くと気になります。
あんみつ、ときどき、レモンパイ！
いいですね。
私は先日、美味しい日本茶をいただき、
自分で入れてみたのです。
もっと上手にいれるようになりたい…と、
思っているところです。
日本茶にはきなこをたっぷりかけたわらび餅が合いますよね。
（マドレーヌさんのお嬢さんと
なぜかとても気が合うような気がしてなりません。笑）
昨日はあんみつ用の寒天を豆乳入りで作ってみました。
いろいろアレンジ（または挑戦！笑）できるのが
手作りの楽しいところですよね♪
日本茶も奥深いですよね。
入れる温度によって味わいも随分変わってしまいますし。
「お茶入門」のような本があると、
ついつい買ってしまいます。笑