ミシュランガイドにはイタリアンが載ってない

　昨日（2014・11・3）テレビを見ていたら（MBS/魔法のレストラン）、ポンテベッキオというレストランの店主が有名料理人として登場した。
　以前、梅田の伊勢丹の上の方をぶらぶらしたとき、ポンテベッキオという店があった。耳にしたことがある有名なイタリアンだったなあと思って、一度食べてみた。初めての有名イタリアン体験だ。ワインも一杯飲んで2000円くらいの昼食だった。おいしかった。有名でなくてもおいしいと感じてきたが。
　この方は関西のイタリアンで一番のシェフだそうで、そのもとから多くの料理人が育っていったそうだ。
　では、と思って、「ミシュランガイド」を調べてみると、ポンテベッキオはのっていない。京都も大阪もイタリアンはひとつも載っていない。フレンチは載っているのに。中華はほんの少しだけ載せているのに。
　どうしてかと考えた。日本料理、フレンチに比べて料理の質が劣っているのか。わたしは2000円を超えないイタリアンしか食べたことがないので判断するすべがない。でも、ミシュランはフランスのタイヤメーカーだ。イタリアンへの対抗意識、あるいは偏見（いい過ぎかな）があるのかも。調査員の率直な気持ちなのかもしれない。