ヤングコーン

6月14日

トウモロコシが生長しています。株の栄養を集中させ、実の詰まったトウモロコシを収穫するために、一番上にある雌穂を残し、ほかの雌穂は全てひげが透明なうちにかきとります。欲張って複数収穫しようとすると必ずうまくいきません。除穂した雌穂は、無駄にならず「ヤングコーン」として、サラダや味噌汁の具で食べます。尚、トウモロコシのひげは実になる場所からでています。つまり、ひげの本数は実の数と同数です。従って、ひげの数が多いほど、実もびっしりついているということになります。去年は6/20に初収穫したが今年はズレ込みそうです。