アンティチョークとネギ坊主

畑の隅に栽培されていたこの植物，
チョウセンアザミの別名があるアンティチョークです(6/15)。
ヨーロッパなどではごく普通に野菜として，
この蕾が利用されているそうです。


7月の中ごろ，
この蕾が開いて大きな薊の花が見られます。
ちょうど今日あたり，花が咲き始めているかも知れません。
ただ，蕾をゆでたりして食用にする作物なので
この畑では花は見られないかも知れません。


ちょうど同じ日(6/15)，
近くで撮ったノアザミ，
あの大きな蕾からこれに似た花が現れます。


たくさん並んだ大きなネギ坊主，
どれも坊主頭が黒くなってきています。
種ができているようです(6/15)。
この種の下は
まだみずみずしく思える太くりっぱなネギです。
このネギは食べられるのでしょうか，
それとも種を採ったら捨てられてしまうのでしょうか，
たくさんあるので，そんなことを考えてしまいました。


これは，ネギ坊主の初期，
ちょうど薄皮がめくれ，
黄色い小さなネギの花が咲きだしています(4/21)。