![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/0c/61465b728c80be001d8be5e3c9ddda1f.jpg)
この駅弁は超ぜいたくだ。なかなかカニ四種類の食べ比べは出来ないぞ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/41/f1/527dd46d41848bec7ac38f00dd36849f.jpg)
左上:たらばがに 右上:花咲がに
左下:毛がに 右下:ずわいがに
おおっ! 全部美味いぞ!
はてさて、全部一様に美味すぎて、この四種類の違いをどう表現するか、脳みそが哲学者になってしまうんだが、意外に毛がにが美味しい・・っていうか一番おいしいかもしれないのにびっくりなのだ。
調理法が同じではないかもしれないので、同じ土俵で比べられないかもしれないが、筋繊維というか身の細かさが、毛がにが一番細く、次にずわいがにが細く、たらばがにと花咲がには粗い感じがする。
毛がにの細い筋繊維は弾力に富み、味もよく染みていて美味しかった。私はカニといえばすぐタラバガニを想像してしまうけど、毛がにを見直した方がいいわね・・・と思った。
☆ ☆ ☆
ここで、いや・・まてよ・・と、元生物部の血がうずいてきた。
タラバガニとか花咲がにってさぁ~~、そもそも生物分類上はカニじゃなくて、ヤドカリじゃん!
ということで、復習を兼ねて分類を調べてみた。
■たらばがに エビ目・ヤドカリ下目・タラバガニ科・タラバガニ属
■花咲がに エビ目・ヤドカリ下目・タラバガニ科・タラバガニ属(タラバガニの近縁種)
■ずわいがに エビ目・カニ下目・ケセンガニ科(旧分類ではクモガニ科)・ズワイガニ属
■毛がに エビ目・カニ下目・クリガニ科・ケガニ属
ま、四大かに弁当といえど、生物分類学上のカニはずわいがにと毛がにしかおらんわけだな。
花咲がにはたらばがにの近縁種だから、味がたらばとほとんど同じに感じても仕方あるまい。
ずわいがにと毛がにはだいぶ違う気がしたが、やはり科が違うのか。
なかなか勉強になったし、面白い食べ比べだった。
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左上:たらばがに 右上:花咲がに
左下:毛がに 右下:ずわいがに
おおっ! 全部美味いぞ!
はてさて、全部一様に美味すぎて、この四種類の違いをどう表現するか、脳みそが哲学者になってしまうんだが、意外に毛がにが美味しい・・っていうか一番おいしいかもしれないのにびっくりなのだ。
調理法が同じではないかもしれないので、同じ土俵で比べられないかもしれないが、筋繊維というか身の細かさが、毛がにが一番細く、次にずわいがにが細く、たらばがにと花咲がには粗い感じがする。
毛がにの細い筋繊維は弾力に富み、味もよく染みていて美味しかった。私はカニといえばすぐタラバガニを想像してしまうけど、毛がにを見直した方がいいわね・・・と思った。
☆ ☆ ☆
ここで、いや・・まてよ・・と、元生物部の血がうずいてきた。
タラバガニとか花咲がにってさぁ~~、そもそも生物分類上はカニじゃなくて、ヤドカリじゃん!
ということで、復習を兼ねて分類を調べてみた。
■たらばがに エビ目・ヤドカリ下目・タラバガニ科・タラバガニ属
■花咲がに エビ目・ヤドカリ下目・タラバガニ科・タラバガニ属(タラバガニの近縁種)
■ずわいがに エビ目・カニ下目・ケセンガニ科(旧分類ではクモガニ科)・ズワイガニ属
■毛がに エビ目・カニ下目・クリガニ科・ケガニ属
ま、四大かに弁当といえど、生物分類学上のカニはずわいがにと毛がにしかおらんわけだな。
花咲がにはたらばがにの近縁種だから、味がたらばとほとんど同じに感じても仕方あるまい。
ずわいがにと毛がにはだいぶ違う気がしたが、やはり科が違うのか。
なかなか勉強になったし、面白い食べ比べだった。