余った餃子の具でチヂミを作ってみた

先日作ったニラ餃子の具が余ったので、茄子と一緒に炒めて食べようかと思ったけど、気が変わってチヂミを作ってみた。

参考にしたのはこちらのレシピ。

▼餃子の具でチヂミ☆

https://cookpad.com/recipe/1461098

【材料】

餃子の具　　　　　　150g

小麦粉　　　　　　　50g

片栗粉　　　　　　　30g

卵　　　　　　　　　1個

水　　　　　　　　150CC

ごま油　　　　　　適宜

これが基本材料ではあるのだが、参考レシピでは、納豆も入れるといいというんで入れてみた。なお、もともとがニラ餃子だったのでニラは省略し、万能ねぎを入れてみた。

ごま油以外の材料を全部混ぜて、ごま油を敷いたフライパンで両面焼いて出来上がり。味ぽんをかけていただきます。

最初の１枚は餃子が納豆に負けてる感じなのが今一つだなぁと思った。この分量で３枚は焼けるんで、2枚目からは紅ショウガのみじん切りを入れてみたら、すごくおいしくてびっくりした。

存在すら忘れていたこちらの器具も今日は大活躍。