風と光の 有機ベーキングパウダー

★ 有機ベーキングパウダー ★


有機コーンスターチ51%、
酒石酸（有機濃縮ぶどう果汁由来）25%
重曹（炭酸水素ナトリウム）24%を使った
アルミニュウム不使用のべキングパウダーです。

10g入り×4袋
小袋だと使い勝手がいいですね


一般的使用量は小麦粉に対して2%ですが
量りではなかなか量れません。
そんな時は計量スプーンをどうぞ。
小さじ1杯はだいたい4gだそうです。


パンケーキを作ってみました


風と光HPにレシピも載っています。(こちら)
参考に覗いてみて下さい。


ちなみに、
重曹は独特のにおいや苦味があり、
焼くと色がつききます。
どら焼きや蒸しパンなど和菓子向き。
ベーキングパウダーは、
ふんわりと白く仕上がります。
ケーキなど洋菓子向き。

（ 管理人 ）