和歌山ポークTONTONの 無塩せきベーコン

★TONTONの無添加、無塩せきベーコン♪

（左ショルダーベーコン、右ベーコン）

本格的な味で、
しかも冷凍しておくと便利な逸品です！

TONTONのベーコンやショルダーベーコンは、
こだわりの自家配合飼料で育てた逸品で、
スモークも効いた本物です。

（左ショルダーベーコン、右ベーコン）

用途によってはベーコンもいいのですが、
私は、少し赤身が多い
ショルダーベーコンがおすすめです。

（左ショルダーベーコン、右ベーコン）

いっぺんに300ｇで、
しかも値段も高い
と思われるかも知れませんが、
届いた時あるいは
賞味期限内の時間があるときに、
スライスか、一回使う分量に
小口に切り分けて、
冷凍しておきます。


炒め物や、チャーハン、
ベーコンエッグ、オムレツなどに、
また他の肉料理や魚料理に
ちょっとコクを出したいときに、
小口に切り分けた一つを取り出して
（ちょっと置いておくだけで切りやすくなります）、
それをスライスあるいは
細かく切って使うことができ、
とても重宝します。

※ この記事は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2022年7月号より転載しました。

管理人記

ベーコンは豚のバラ肉で作られますが
そのなかでもショルダーベーコンは
肩バラ肉(三角バラ)を使います。
赤身の中に脂肪が混ざってコクがあり、
濃厚な旨味が楽しめるそうです。