土佐の天日塩“あまみ”ができるまで ～土佐のあまみ屋より

★ 土佐の天日塩あまみができるまで ★

土佐のあまみ屋より
土佐の天日塩あまみができるまでの
イラストをいただいたのでご紹介 ♪



海水をくみ上げ濃縮する
これを繰り返してかん水を作る



かん水をハウスへ
太陽の力で塩を結晶化



塩とにがりに分け脱水
ごみなどをチェック
袋詰めして完成 ♪


手間暇かけて愛情かけて
旨い塩、甘い塩、おつまみにもなる塩になります。
天日塩の美味しさは格別ですね。
土佐のあまみ屋のにがりは
香川県の“くぼさんのとうふ”でも使われてます。

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