西表島から １６

西表の運営委員Ｈです。
「土といのち」のブログなので、
たまには宣伝させてください。
と言っても、今日の私の夕食の紹介です。

メインディッシュは
近所のスパーで買った
マグロのお刺身（これで５００円）。


「土といのち」の白米をたいて、
「土といのち」のすし酢ですし飯にして、
これでマグロのおさしみを食べます。

おさしみにつけるしょう油も「土といのち」のものです。

地どれのミニトマト

やキュウリを
「土といのち」のピクルス酢につけて
ピクルスにしました。

地どれのまるいオクラ

をゆでて、「土といのち」のごまドレッシングをかけます。

このほかに、ゆし豆腐（沖縄の固めてない豆腐）の味噌汁。

カラダもココロもすっきりします。
こんな食事をするために、私は共同キッチンのある宿に泊まっています。

西表島から １５

夏に沖縄を旅行していて
かならず出会うのが
ヤモリです。
こちらでは「やーるー」と呼ばれてます。

食卓にもいたりします。


ガラス戸にはかならず張り付いています。


朝おきてみると、まくらもとにフンが落ちていたりします。

＊赤いのはペットボトルのキャップです。

夜も昼も、チチチかチュチュチュと聞こえる鳴き声で鳴いてます。
私（運営委員Ｈ）はその鳴き声が大好きです。

西表島から １４

運営委員Ｈは今日も西表（いりおもて）の海を、
朝８時から夕方６時まで
シーカヤックで夢中で漕いで漕いで漕いできました。
が、途中でカメラを水にドボンしてしまいました。
これまでの写真は、
このブログにアップしたものを除いて、
すべてなくなりました。
今日の写真もありません。

しかし、すばらしい海を漕いだシアワセでいっぱいなので、
気になりません。

なくなった写真のかわりは、
もう１台のカメラで撮った
今日のすばらしい夕焼けです。
宿のベランダから。


もう１枚は、焼けぐあいがさらに深まった私。
宿の共有スペースにて。

サングラスをしていた目の周りだけが白くてかっこわるいので、
サングラスをしています。

今日のシーカヤックもケープ・パイミの飯田さんにお世話になりました。
パイミ崎は西表の西端の岬です。
その岬もきょう見てきました。

西表島から １３

西表（いりおもて）の運営委員Ｈです。

どこのスーパーにもならぶようになった沖縄のモズクですが、
モズクも西表島の特産品です。

西表の塩づけモズク。

モズクは春にとれます。
それを塩づけにして保存します。
塩ぬきするのがめんどうそうですが、
たっぷりの水につけて１５分くらいで塩がぬけます。
食べたいなーと思ってからでも、まにあいます。
いろいろな料理につかえます。

ついでに、宿のベランダからの今朝のながめ。

西表島の祖納（そない）にある「島の風」という宿ですが、
ベランダからのながめがとっても贅沢な宿です。