リン酸塩のお話。

ミネラル不足の原因のひとつが、リン酸塩という食品添加物であることは、すでに紹介しました（こちら）。

リン酸塩そのものはカラダに吸収されることはないのですが、カラダがミネラル分を吸収するのをじゃまします。

もちろん、「土といのち」であつかっているものには、リン酸塩が含まれたものはありません。

しかし、とくに肉加工品の世界では、肉を固めるためなどの目的で多用されています。

私（運営委員Ｈ）の近所の大手スーパーでも、生ハムだけを例外として、ハム、ソーセージ、ベーコン、焼き豚などにはすべてつかわれていました。
リン酸塩をつかっていないものをせめてひとつだけでも、と思って探したのですが、ひとつもありませんでした。
ぜんぶこんな感じです。


それだからこそ私たち「土といのち」が存在するわけなのですが、それでも、パッケージにアニメのキャラクターが印刷された、いかにも子ども向けのソーセージにもリン酸塩がつかわれているのを見ると、悲しくなります。

リン酸塩がつかわれているのは肉加工品だけではありません。チーズに乳化剤とあったら、あるいは缶詰にｐＨ調整剤とあったら、それはリン酸塩です。

要チェックです