豚しゃぶ＆うどん弁当

一気に真夏日になった東京です。ヒンヤリ弁当、正解でした(ニッコリ)。



○讃岐うどん ：食す時に、さっと水を通します
○豚しゃぶ
○蒸し野菜 ：人参、もやし、隠元
○海苔
○ツナ・チーズ入り玉子焼き
○とろみをつけた、たたき梅＆麺つゆ
○キウイ・フルーツ
○冷たい焙じ茶

豚しゃぶは、片栗粉を叩いてから、湯通しして、仕上げます。時間がたっても、堅くならない工夫です。(ニッコリ)
この夏も、ユニークな冷やし麺弁当に、活躍してもらいます。


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衝撃の(笑)、カレーうどんカツ定食？！(笑)

熱々のスキレット。
手前には、カレー香る焼きうどんか？
たっぷりの青葱で、美味しそう。
奥には、ストリップに切り分けた、チキンカツ。揚げたてフレーバーに、ちょい辛目なカレー香が重なって、食欲をそそります。(笑)

カツ＆カレーの、うどんアレンジ、かと想うのが、自然です。

違うんです！(笑)



■カレーうどんカツ定食

カレーうどんとチキンカツ丼のコラボ。炭水化物 満タン！と吟うキャッチに、のけぞりました(笑)。



食欲魔神(笑)な、若いスタッフと、街道筋の、遅い昼食に。ノリノリの青年のイチオシ(笑)に、恐いもの見たさでチャレンジ。

カツ丼・スタイルのほうが、怖い！(笑) ご飯の上に、うどんがトグロって。怪し過ぎ！
ご飯に載っけ食べは、通過過程だから、気にならないのですね(笑)。



葱だくのカレーうどんとして、チュルンと食べるのは、イケます。それを、おかすにご飯を、はパス(笑)。
若手は、炭水化物をおかずに、炭水化物を食してました。食欲魔神！(笑)

カレーソースを絡めた、細切りチキンカツを、おかずに、ご飯を食すのは有り！
そして、この、ちょい辛の挽肉カレーソース(液体多目のキーマカレー・テイスト)が、実は、ご飯に、よく合うのでした。(ニッコリ)

よく、考えたなぁ～。若手によれば、６月の企画のはずか、延期になっていたのだそう。
なるほど、がっつりがウリの街道筋でも、ビジュアルが、通らなかったのかしらん？(笑) カツより、うどんが目立つし……。

だけど、チキンカツ＆カレーと呼んでウルよりも、はるかにインパクトのある、仕上がりになっていると思います。
ガッツリとメシを食らう、を叶える、出来上がりに、ある種、感動しました。プレゼンテーションと、ぷれずに纏める決裁力に、拍手です。

若手は満足して、楽しそうに、語っていました。夕方まで気力がもつ、それが一番です(ニッコリ)。
■かつや


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