過労死予備群の「食から笑顔になる生活」

夜討ち朝駆けで仕事する日々。忙しくとも自分なりの手間をかけて、美味しく笑顔になる生活を志します。

香に助けて貰う夕食

2011-05-31 22:10:12 | 美味しい食
今夜は茗荷も生姜も、たくさん使います。豚肉と玉葱の生姜煮は、春キャベツにどっさりのせて、いただきます。冷奴にも茗荷です。
茗荷で、疲労を忘れて、休みたいものです(笑)。


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かき揚げと茗荷の蕎麦

2011-05-31 20:56:40 | 美味しい食
こんばんは。カロリーメイトを昼食にせざるを得ない、忙しい火曜日でした。ふぅ~。
いろいろな野菜でかき揚げにしました。人参とごぼうのを選び、茹でたほうれん草、葱、たっぷり茗荷で、気持ちを元気にする、温かい蕎麦にしました。
茗荷の香が嬉しいです。


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火曜朝食は行動食(笑)

2011-05-31 12:08:01 | 美味しい食
おはようございます。火曜は朝から車で移動中です。行動食に「ごま油クロワッサン」を選びました。胡麻がたっぷり塗された生地は、一口かじると、バターでなく確かに胡麻油の香がします。面白い…。そのためか、生地全体は重い印象になりますが、中に包まれているソーセージとの相性はよいです。
中国でよくある揚げねじりパン(ユーチャウ)を、思い出す味です(笑)。
高カロリーにびっくりでした(笑)。
■ファミリーマート、130円
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グランで舞浜の食6

2011-05-31 11:47:18 | 外食でリフレッシュ!
■フルーツパフェと呼びたいデザート
フルーツをコンポートに仕立てたときのジュース、生果実、それらを上手に活かして、フルーツそのものを楽しむデザートでした。
グランカフェにテーブルを借りての、舞浜・鉄板焼+のお料理の提供。ギャルソンの頑張りを受けて、テーブルの周りは舞浜気分でした(笑)。空間全体が落ち着いた気分で、食事ができるようになるには、やはり本来の場所とスタッフが必要と、思いました。お料理に、サーブする人、空間環境が加わって、レストランになるんだな…と気付きました。待ってます!
■グランカフェで舞浜・鉄板焼+ (シェラトン・グランデ東京ベイ)

★週末記事はここまでです★


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グランで舞浜の食5取り分け

2011-05-30 22:14:52 | 外食でリフレッシュ!
四分の一を取り分けました。天津飯の断面(笑)。炊き上げのご飯に、かにたまをたした気持ちが伝わります。
うまうまで、熱々で。幸せの一食でした。


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グランで舞浜の食5

2011-05-30 22:10:38 | 外食でリフレッシュ!
■釜炊き天津飯(笑)
「舞浜・鉄板焼+」では、時々、ユニークな炭水化物を用意されるのが、楽しみでした。やったね!佐藤シェフ(笑)
ハガマで天津飯を炊き上げるとは(笑)。つやつや輝く餡かけかに玉(笑)。
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グランで舞浜の食4接近

2011-05-30 19:38:38 | 外食でリフレッシュ!
断面を一切れ(笑)。ばら色が隠れていてこそ、「舞浜」のお肉ですから♪ うふふ。肉肉しくなくて、フレッシュで、きちんと火を通した、されど、ばら色。嬉しくなります。


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グランで舞浜の食4

2011-05-30 19:37:51 | 外食でリフレッシュ!
■かずさ和牛ロースト
しっかりとコクのあるドゥミ・ソースに、きれいなお肉。手ブレてますな~(笑)
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グランで舞浜の食3

2011-05-30 19:31:07 | 外食でリフレッシュ!
■スズキロースト、東金の味噌を合わせたバターソースに生海苔の香
身惇なスズキは、ふっくら&しっとりと焼き上げられていました。その静かな魚を活かす、香豊かなバターソース。隠し味に千葉の味噌をあしらい、和の深味が面白くできていました。さらに、生海苔をあしらい、海をプラスして、嬉しくなります。シンプルな海が好きな我が家を喜ばせる、一皿でした。
こちらも。頑張ろう!千葉県!

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グランで舞浜の食2

2011-05-30 16:52:24 | 外食でリフレッシュ!
■Foie gras、バルサミコ和仕立て
軽く仕上げられた、Foie grasは、肌寒い雨の日を思いやった、小さな楽しみとなりました。


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