過労死予備群の「食から笑顔になる生活」

夜討ち朝駆けで仕事する日々。忙しくとも自分なりの手間をかけて、美味しく笑顔になる生活を志します。

鬼を迎える:百鬼夜行の花器 (工房あめつち)

2019-07-07 07:44:00 | 素敵なもの見つけた!


青い猫鬼に誘われて、花器を迎えました。
百鬼夜行……ここには十余りが、いま、いるけれど、数えたら、違う鬼に逢えるかもしれない……。



鬼を、我が身にも棲む時があると思えば、切なく愛しい。



水道橋の千鳥さんで、工房あめつちさんの御作に出逢った幸せ。
四度の窯入れを経て、生まれたと聴く、不思議な時代感、妖かしの気配に。魅入られました。

きつい仕事を乗りきった、自分にご褒美(笑)。久方の甘ちゃんでした。心に栄養♪


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三次元のカフェ・アート♪

2019-05-20 17:19:57 | 素敵なもの見つけた!


おぅっ! 進化系のカフェ・アート!
三次元です。立体!(笑)
まるで、猫さんが、お風呂に浸かっているような、幸せ感が伝わります。
硬く泡立てたウィップを使った、バリスタの力作に拍手です。



覗き込む玉吉(笑)。似ていて、可愛らしい。祭りに寄せてもらって、お神輿にあわせて跳び跳ねてきた疲れ(笑)が、玉吉からも飛んでいくようだ、と申しておりました(笑)。
■R、The Gate Hotel 雷門 13階


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苺ミルクを、より幸せにするのは?(笑)

2019-01-22 16:49:00 | 素敵なもの見つけた!


とちおとめが、豊富に出回るようになってきました。ハウスのなか、暖めているのでしょうね。
美味しい瓶牛乳も届いたので、苺ミルクしてみたくなりました。



そんな遊び心が生まれたのは、この、かき氷カップのお陰かしらん?(ニッコリ)。
滋賀県長浜の古道具屋さんで見つけました。大正時代の乳白色をもつ、吹き硝子です。少し緩んだ丸が、微笑ましい。

かき氷の季節まで、しまっておけずに、顔見せです(笑)。
器病、2019年も健在です(爆)。


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座敷箒は、今、フローリング箒に(微笑)

2018-10-30 06:07:01 | 素敵なもの見つけた!
おはようございます。陽射しのある晴れ間は、窓をあけると、気持ちのよい風を感じる時期になりました。



フローリングの色目が深い茶色であるために、陽射しのなかで、床にゆれる、レースの影が楽しめる我が家。(微笑)
すると、小さな綿埃りも、気になります(笑)。
掃除機を出すまでもない時にと、自立するホウキ・セットを買いましたが……。いかんせん、化繊のセットについた、取れない埃が、今度は気になります(悩)。

母は、どうして居ただろうか…。
座敷箒、硬く絞った雑巾、卵のから、タカボウキで集める落ち葉…。

そこで、箒を並べた店が練馬に在ったことを思い出して、初めて、出向きました。
「座敷箒を探しに」という私を、店の奥に招いてくれました。
畳でない場所ならば、フローリング用に叩いて仕上げた、シュロの箒が細かい埃を逃しません、と教わりました。

■鬼毛長柄箒

一生ものです。毛がねたら、蒸しタオルで5分、そして、吊るして陰干しで、戻ります。ほつれたら、お持ちください、私が直します、と。(微笑)

気持ちよく、使えることに、驚いています。



気をよくして(笑)。外回りの道具も新調しました。
土に溢れる枯葉なら、タカボウキだけれども、土以外が多いなら、束子のような作りの庭箒がよいでしょう。
塵取りも、軽くて、路面に密着性の高い品がよいはず、との勧めに納得です。

かつて、座敷箒、タカボウキで魔法使いになって遊んだ、ちび(=ワタクシ)が、生真面目に選んだ、終の棲家のための箒たち(ニッコリ)。お互いに、ゆっくりと慣れていこうと、思います。

■そうこう(創幸)箒本舗、練馬区豊玉南2丁目


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栗剥きが楽になった驚き♪ 貝印 栗カッター

2018-10-18 12:13:19 | 素敵なもの見つけた!


初トライアル! もっと蜜を絡めて、仕上げるのですが、栗剥きから、一気にたどり着いてしまいました(笑)。



重ねて、いただいた栗が、ひと山(笑)。包丁では、心折れそう(笑)なので、信頼する貝印のwebを検索、購入しました。
Amazonの評価では、切れすぎて危ない、軍手がマスト!とありました。望むところ(笑)、刃物、得意です(笑)。


栗は新聞紙を濡らして包んで、野菜室で休ませて、追熟させました。(3週間までは都合よし、と栗農家に教わった方法です)
教わった通り、栗高さの半分の水の鍋に平らに並べて、着火。沸騰したら、火をひいて、クツクツで10分。
鍋ごと氷冷して、温度差を作り、剥きはじめました。

写真右下が、初めの1個。刃の角度加減になれず、しぶ皮、剥げてます(笑)。
2個目で、こつが掴めてきました。底の堅い鬼皮を剥いてから、先端部を切り込むと、きれいにいけそうです。
3個目(写真右下段の左はじ)は、理論実践で、しぶ皮が、きれいに残ります。
後は、面白いように剥いていけました。短時間で、きれいに剥けるので、呆れるほどでした(笑)。

美味しい栗ご飯のために、年に一回はがんばるけど、渋皮煮はいただくもの!と決めていました(笑)。
これほど楽に剥けるなら、やってもいいかな?と、テストしてみる気持ちに、なったのでした。



凄い武器は、こちら!
貝印 栗剝き 栗カッター Kai House Select DH-7248 です。

波形の刃を、鬼皮にたて、鋏をとじるように、直線刃で皮をむく。深さは、自分で加減します。
手に負担がかからず、栗が転がって危ない思いをすることもない、優れものでした。
今までの栗剥きの大変さは、何だったんだ?!と、拍子抜けしました。

その嬉しさで、一気に甘煮まで、してみた次第です(笑)。



お試しで加減が掴めたので、これから、せっせと剥いて、本作業をしたいと思います、夜中に(笑)。
道具の進歩で、億劫だった手仕事がやり易くなる! 嬉しい驚きでした。


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夏祭り!シャンドン・フェアでランチ 1

2018-07-16 10:13:00 | 素敵なもの見つけた!


真夏の設え! パラソルと泡(笑)



シャンドン(オーストラリア)の限定品、夏祭りバージョンのボトルです。ステムに花をあしらったグラスも愛らしいっ(ニッコリ)。



パフェの始まりは、テーブルに届く、焼きたてのモッコリ・パン。夏にふさわしく、クミンにターメリックの香りと色。



串揚げをつまむ。バジル・タルタルと、トマト・タルタルがイケる。真似っこ決定(笑)。



海老リッチな、のっけラーメンを作り上げて、歓声にガッツ・ポーズ(笑)。



グランカフェから見渡すガーデン。艶やかな緑と、眩しい陽射しの向こうには、歓声が尽きることのない、ガーデンプールがあります。
エアコンの中から見る幸せ。(笑)

■ランチ・パフェにて。グランカフェ、シェラトン・グランデ・東京ベイ


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少しづつ揃っていく楽しみ・九谷焼 時代写し

2018-07-10 01:34:00 | 素敵なもの見つけた!


合羽橋の七夕祭りは、器好きにとって、嬉しい、されど、危険地帯です(笑)。
10%引きは当たり前、目玉企画とタイミングが合えば40%引きに出会えることも!

ぼちぼち集めている、九谷焼の時代写しの小皿。鳥のシリーズを三枚、見つけてこれました。地色が黄色の三枚、鳥の姿にリアリティがあり、美しい!
あわせて五枚になり、ニッコリ。(笑)
皿病はつきません。
追々に食卓に並べよう……その気持ちが夜食であっても、整えるモチベーションにつながります(笑)。生活を楽しむ力です。


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美しい道具:薬味箒と薬味俎板

2018-06-28 06:28:00 | 素敵なもの見つけた!


亜熱帯のような蒸し暑さ、天気の急変が続くと、何だか疲れがたまっていくようで(苦笑)。おって、食事の組み立てが単調になります。ヒンヤリ、喉ごしのよい麺類、冷奴、お刺身…。

せめて、気持ちよく香り、食をすすめる薬味を、気づいたら、億劫がらずに足せるように(笑)と、薬味俎板を取り入れてみました。

正角の檜板に竹の薬味箒。
美しい仕事に、見惚れました。
楽天お買い物マラソンで、Scope、東屋さんから購入。説明書の詳しさに、この道具を調えた人の気持ちを感じます。
引き締まる気持ちがします。(ニッコリ)
元気に夏をのりきりたいと思います。


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薄型のボトルを発見! (DAISO)

2018-06-11 06:30:00 | 素敵なもの見つけた!


夏は確実に持ち歩くマイ・ボトル。円柱型がほとんどですが、珍しい薄型を見つけました。
(比較は折り畳み型携帯、20cm定規です。)

沖縄の抱瓶型、ウイスキー用のスキットルに似た形です。高さ20cm、最も厚みのあるところで3cm弱。容量は350mlほど。
ビジネスバッグの片隅におさまる形に、ニッコリです。

洗うのに工夫が要りそうですが、使ってみたいと購入。100円ショップならでは(笑)。
レモン水を冷やして持ち出すのは、快適でした。

冷蔵庫で保管する液体物の詰め替えに活かす手もありそうです。
楽しい発見でした。
■DAISO、東京


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一緒にお出かけ♪

2018-05-01 18:24:00 | 素敵なもの見つけた!


晴れ間に恵まれた三連休前半。一緒にお出かけした耳属です。道行く人の視線を集めて、彼は満足の様子(笑)。



トゥーンタウンに似合いそうな愛車でした(笑)。運転手(=ワタクシ)、緊張しています(笑)。


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