順調に生育中の小麦

　パスタ用小麦が順調に生育しています。この小麦を使って、来年度の放課後学習でパスタを作る予定です。先日のお汁粉作りの時と同じように、子供達に手回し製粉させてパスタ用小麦粉を作る予定でいます。普通は乾麺になったパスタを購入して作りますが、私は素材の加工から体験させようと思っています。
　数年前に放課後学習が始まった年は、小麦の種まきや麦踏みなども体験させました。そして、収穫した小麦を手回し製粉してからホットケーキを作りました。素材に卵と牛乳も使いました。そこで、卵を産むニワトリや牛乳を生産する乳牛を見学するために、地元の田布施農工高校に出かけたこともありました。

　　　　　生育中のパスタ用小麦、美味しいパスタを作ることができるか


　最近日差しが強くなったのか、麦畑には無数の小さな雑草が生えていました。今のうちに雑草を退治しておかないと麦の成長が阻害されます。そのため、近いうちに除草をしようと思います。麦が順調に青々と成長しているのを見ていると、こちらも気分が爽快になります。そして心が癒されます。次のコットンクラブで、最後の麦踏みをお手伝いしていただこうかなと思っています。

　　高さ10cm位に成長した小麦　　　　　　　青々とした小麦、気分爽快