山と溪を旅して

丹沢の溪でヤマメと遊び、風と戯れて心を解き放つ。林間の溪で料理を造り、お酒に酔いしれてまったり眠る。それが至福の時間。

夏きのこ

2022-08-07 17:04:25 | キノコ狩り
今年初めての夏キノコの探索に雨後の山を3時間ほどゆっくり歩いてみた
運動療法が効を奏したのか腰の痛みは少し残ってはいるものの足のしびれや痛みは治まっている



予報では雨は午後一時的に1ミリ程度しか降らない筈なのに入山時からしとしと雨が落ちていて山は深い霧に包まれている



小ピーク手前の巻道を進んでいると食べごろのハナビラタケが僕を手招きしている
雨を含んで少々色変わりしているけれど一株持ち帰って頂くことにする



降り続く雨が頭上の葉を叩いているけれど分厚く茂ったブナやミズナラの葉のお陰で雨具を羽織ることもなく快適に歩くことができた



小一時間歩いて登山道から少し山に入ったところでタマゴタケを見つけた
生まれたての卵、卵から孵化したばかりのヒヨコ、よちよち歩きのヒヨコ、大人になり始めたものとタマゴタケの成長過程がよくわかる

 
 

なんて美しい!
これは持ち帰ってホイル焼きとコンソメスープにして美味しく頂こう



更に進んだ登山道脇の落ち葉に食べられない白っぽい雑キノコがたくさん目に入るけれど本命のチタケはどうだろうか?



森の中に分け入っていくと、なんと可愛いヤマドリタケの幼菌を3本見つけた、これも持ち帰ってパスタの具にして頂くことにする



そして本命のチタケがあちこちに顔を出している、あまり期待していなかったので嬉しさもひとしおである



雨のためかこのチタケは色落ちしている



今年は10本のチタケを摘んだ、これだけあれば美味しいめんつゆが作れる



小さめのポリ袋3つがキノコで一杯になった、この日の収穫に満足して下山路のベンチで一服してから山を下ろう



この日の収穫、タマゴタケ5本とチタケ10本



ハナビラタケとヤマドリタケの幼菌3本、ウスラヒラタケも見つけたけれど今回はパスした



林道脇の広めの車止めを見つけて山飯にしよう
先ずはチタケをじっくり炒めてからチタケの出汁をナスにたっぷり吸わせる

 

めんつゆは多めに作ったので家に持ち帰って何度かチタケうどんを味わえる



今回は多めのチタケを使ったので美味しいチタケそうめんになった



ここ何年か不猟続きであまり期待はしていなかった夏キノコ
森に癒されながらこれだけ収穫できれば十分に満足でございます!







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20 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (ヒロキチ)
2022-08-07 20:10:25
もう、チタケが出てるんですね。
見ているだけで味が口の中に広がります!
トレーニングの効果が出てきているみたいで良かったです!

こちらは先週、山に入ろうと計画したのですが、その前々日に母が熱中症で散歩中に動けなくなり、病院に運ばれてしまい、釣りどころではなくなってしまいました。
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キノコ (たまボブ)
2022-08-07 20:54:06
しっとり雨に煙る山での夏キノコ狩り。
美形のタマゴタケにうっとり見入ってしまいました。
天然のハナビラタケとヤマドリタケは初見です。
そして十八番のチタケ素麺はいつも美味しそう!
リハビリ兼ての山歩きでこの収穫は上出来ですね。
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きのこがたくさん (ゆっき-)
2022-08-07 20:55:23
運動療法で再発が食い止められたんですね
歩けるようになって本当に良かったですね。
山トレしながらのキノコ探し高崎さんらしいなと思いました。
チタケもタマゴタケも何年かぶりにたくさん採れておまけに珍しいキノコまで、
ホイル焼きとコンソメス-プとパスタは美味しかったんでしょうね。
私もこのブナの森を久しぶりに歩いて癒されてみたいな。
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熱中症 (高崎)
2022-08-08 00:08:43
ヒロキチちゃん

せっかくの山釣りの予定が残念でしたねえ。
実は最近僕もたびたび熱中症の症状が出ています。
朝からお客様を訪問して事務所に帰るとかったるくて仕事にならずにソファに横になってしまいます。
食欲も湧かず夕飯も摂れないことが度々あって、これはおそらく熱中症なんでしょうねえ。
僕も母上様も熱中症世代、面倒見のいいヒロキチちゃんと同居している母上様は幸せだよねえ。
息子さんたちのコロナも気を付けてくんさいねえ。
今年は黒部が厳しいけれどコロナが治まったらまた呑み屋で一献やりたいねえ!
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きのこ (高崎)
2022-08-08 00:18:40
たまボブさん

いやぁ何年か振りの豊作キノコ、チタケそうめんも美味しかったし持ち帰ったキノコたちにも楽しませてもらえました~!
やっぱりキノコは雨後がいいみたいで森が霧に包まれた日は当たりなのかもしれませんねえ。
何よりも歩ける自由が最高の幸せ、やはり問われるのは年齢よりも健康年齢、つくづく実感しちょります。
秋にはまたハナイグチ、ボブさんと摘んだあの山はもう期待できないかなあ。

また別の山を探しておきますから是非ご一緒してくんさいねえ!
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豊作 (高崎)
2022-08-08 00:25:16
ゆっき-さん

脊柱管狭窄症は運動療法によって何とか治まってくれているようです。
真夏のブナの森は清涼感に満ちていてええですねえ!
今年は久しぶりにキノコも豊作で満足の一日となりました。

ゆっき-さんの上高地の避暑は難しいのでしょうか?
夫婦といえども四六時中一緒にいる必要はないでしょ、たまにはお気に入りの別天地で独りの時間を持つことも必要ですよ!
心置きなく避暑できますように!
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豊作 (兵庫の釣り師)
2022-08-08 17:53:41
狭窄症の再発も軽度で済んでよかった。
ブナの森を歩きながら色々なキノコに出会えてよかった。
今年もチタケそうめんを美味しく味わえてよかった。
ちょっと外出すると熱中症気味になっている僕からすれば濃霧に包まれて涼しそうな森は別天地に思えてしまいますよ。
のんびりでいいんですよ、ムリしないで山や釣りやキノコを楽しんでいる姿をみているだけで僕も癒されているんですよ。
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脇見運転 (へっぽこフライ師)
2022-08-08 22:06:28
脊椎管狭窄症が悪化されていないようで安心いたしました。
ヤマザキ春の山菜祭りが終わったのはついこの間なんて思っていたのに、もう8月なんですね?
脇見運転夏の部…頑張りたいと思います(^^)v
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熱中症 (高崎)
2022-08-08 22:40:46
兵庫の釣り師さん

お互いに熱中症世代くれぐれも気をつけましょうね。
昔は大人の人たちが暑気(あつけ)なんて言っていましたが多分あれが熱中症だったような気がします。

さてキノコ、今年は豊作で気分よく1日を締めくくることができました。
こんなことが毎年続くといいのですが、まあのんびり楽しみたいと思います。
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見つけましたねえ (高崎)
2022-08-08 22:45:57
へっぽこフライ師さん

写メありがとうございます。
ついにチタケを見つけましたねえ!
なのに収穫しないで帰るなんてもったいないことったらありゃしない!
あれはまさしく本物のチタケだす。
次はぜひ持ち帰って美味しいチタケそうめんやうどんを味わってくんさいねえ!
山菜もキノコも年ごとに実力をつけていくへっぼこさんをみていると嬉しくてエ-ルを送りたい気分だす!
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