子供の頃からうどんが好きだった。特にコシの強い手打ちうどんが好きで、その中でもコシと弾力の強さ、つややかでもちっとした食感、のどごしの良さが特徴の讃岐うどんが大好きである。
四国遍路のときの香川県内での昼食は毎日これだった。ほとんどがセルフ方式で、うどんひと玉100円のところが多く、非常に安くて美味しいのにも驚き、１日に２回食べたこともあった。ここ数年「日本三百名山」巡りで本州の山を登り歩いたが、本州のあちこちにある「丸亀製麺」という讃岐うどんのチェーン店を見つけては入ることが多かった。
ところが、今年の３月に、上磯ダイエーの敷地内にオープンした「伊予製麺」・・・店名も店構えも中のセルフ方式も「丸亀製麺」のパクリかと思うほど酷似している。しかも、「讃岐」うどんを謳っているのに、なぜ隣の伊予（愛媛県）なのだろう？といぶかしく思いながら、オープン後直ぐに入ってみた。
麺も汁も「丸亀製麺」に遜色ない感じで、十分満足である。それ以来、ちょくちょく利用している。メニューも豊富で、安い物で小（180円）→並（260円）→大（360円）の価格帯も魅力である。たまに新聞にチラシも入ってきて、それには100割引券が付いているので、それを利用することが多い。既に半年を経過したが、昼時には非常に混んでいる。
カウンターでうどんのメニューを注文し、天ぷらなどのおかずを選び、そしてお会計・・・これは、本場香川県では当たり前のスタイルである。
これは、ぶっかけうどん（並260円）と野菜かき揚げ(130円）とちくわの天ぷら(100円）である。100円割引券利用で、トータル390円也・・・。ただ、このぶっかけの汁は自分には濃すぎる（しょっぱい）感じで、かけの方が好きだ。自分はこのほかに釜揚げうどんとカレーうどんが好きでよく食べる。夏は冷やしメニューもある。
現在北海道には、旭川・釧路・函館・北見・帯広に出店しているらしい。すべて、今年になってからのオープンらしい。しかも、親会社が理容のプラージュの系列 阪南理美容株式会社というのも面白い。
ちなみに、北海道の「丸亀製麺」は、札幌に７店の他、千歳、旭川、苫小牧、三笠にあるようだ。函館にもできたら食べ比べができるのに・・・。こちらの親会社はの焼き鳥を中心としたトリドールという外食チェーンらしい。