無水鍋、流行ってます。

ただ今、亀戸では無水鍋を使った料理が流行り始めました。　

仕掛けたのは栄電気だという事は言うまでもありません（笑）　


野菜などの材料だけの水分で煮炊きができます。　

素材本来の旨みを引き出し栄養価の高い料理が作れる、魔法のような調理器具なのです。　


ただ今、いろいろな料理を研究中しているウチのオカン。　

『今日は、トポス　作ったからね』と　夕刻に聞いた。　

トポス？　ってなんだろう？　

発音からして、ドイツっぽい料理かな？　

正直言って、私は外国料理に疎い。　　

箸で食べる料理が一番好き。　


とは言っても無水鍋での研究料理なので、好きな物ばかりではいけない。

いろいろとレパートリーを増やさなければ。　

。。。とは言え、トポス？　気になる。　


親子と言えども、『オカン？トポスってどんな料理？』　とは聞けない。　

こっちにもメンツがあって、知ったかブリをするのです。　

イチョー、『野菜の旨さを味わうには最適だね』　と無難な返事をしておいた。　

さて、トポス？　

早速グーグル先生に聞いてみた。　

？？出てこない。

出てくるのは、スーパーの名前ばかり。　

そこで。

『トポス　レシピ』　と作り方を調べてみた。　

そしたら。





なーんだぁ！！


『ポトフ』ね。　でもさすがのグーグルだよあぁ。


ウチのオカンはカタカナの固有名詞は苦手なんです。

電気屋なのに、ブルーレイの事をブルートレイン　と呼んでしまうくらいです。　
　

そういう私も、ポトフって何となくしかワカラナイ。

料理が出て来て、これ　なーに？　と聞かれても、　ポトフとは答えられないかも知れないけど。　

ポトフは聞いた事がある。　


と言う事で。　



本日の無水鍋による　料理は　『ポトフ』でした。




近日中に、当店にて　無水鍋を使った　料理教室を予定しています。　




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