寄島の牡蠣＆わらしべ長者？

息子のところから帰宅してのんびりしたのもつかの間
　隣保のお葬儀　叔母の骨折

なんだか慌しく過ごして…
　気がつけば一月もまもなく半分過ぎようとしています


息子のところから寄島の牡蠣が届きました
　毎年親戚一同が集まるこの日に合わせて送ってくれます

息子の友人　妹　弟　親戚　知人　友人　ご近所さんにもお裾分け

１斗缶２缶分の牡蠣ですから


牡蠣の殻をたわしでゴシゴシ　汚れをきれいに落として
　お皿に７～８個並べて　レンジで４～５分チン

蓋を外して　そのままパクッ！

う～ん　美味しい～
　
新鮮だから何もつけないでも充分なんです
　もちろんポン酢　レモン汁をちょっとかけても(*^^)v

次はカキフライ

そしてフランスで食べたエスカルゴ　
「エスカルゴはソースが決めて　このエスカルゴバターを牡蠣などに応用しても美味しいですよ」
添乗員さんから聞いた情報を思い出し　やってみました

「エスカルゴバター」でネット検索

それをアレンジして…

お皿に並べてレンジで３分ほどチン
　蓋を外して　牡蠣の上にガーリックバターとパセリのみじん切りをパラパラ
オーブントースターに並べて　３～５分焼き



美味～

バターをオリーブオイルに替えてガーリック＆パセリにしたらイタリアン？
　それも良いかも


そして…
　牡蠣をお裾分けしたお礼にと

Ｎちゃんから＜生クッキー＞
　ショートケーキクッキーとトーステッドフロマージュの２種類



し～っとり濃厚
　オーブントーストでちょっと温めたら美味しそう～

息子の友人Ｔさんからは小倉百人一首に因んだ＜あられ＞



ありがとう
　美味しくいただいてます