「糖尿病」で検索すると
酢キャベツを食べるとよいという
記事がいくつもあった。
野菜から食べる、
特に酢キャベツを食べてから
食事を始めると
血糖のあがりかたが緩やかになり
あまり上がらなくなるという。
酢キャベツは、
キャベツの千切りを作って、
塩もみして
その後、酢につけておけば
よいというもの。
酢のお好みはご自由に。
穀物酢でも米酢でもリンゴ酢でも
よいらしい。
しかし、食べる量については
小鉢一皿とか１００ｇとか書いてある。
小鉢って？？
と小鉢の定義を調べる。
小鉢とは、
12cm前後で深さのある和食器のボウルのこと。
え？？？大きくない？
サラダボールってこと？
定食等で出てくる小鉢はそんなに大きくないけれど。。
キャベツ１００ｇって、
この季節のキャベツは小さい。
6分の１ぐらいで１００ｇは越えてしまう。
一週間で何個キャベツを買えばいいんだ？
想像を絶する量。
また
「お年寄りは、この酢キャベツを食べるだけで
お腹が膨れてしまうので
お勧めしません」
とも。。。
確かに、野菜を5分から10分かけて
食べるとなると
かなりの量になる。
やっぱり想像を絶する量。。。
早速、迷う私。。。。
