栄養士さんにこの
酢キャベツ１００ｇの話をしてみる。
「透析患者さんの食事の場合、
一食８０ｇの野菜を用意するんです。
キャベツだけで１００ｇを摂るとなると
ほかの野菜を食べない前提かもしれません。
そんなにキャベツを食べなくても良いはずですよ」
とのこと。
最近のネット情報って、
ほとんど同じ内容。
丸パクリ。
論文みたいな参考資料とか
出典記載がないから、
根拠がわからない。。。。
間違えが伝播している可能性もある。
酢キャベツは早々に飽きてきて、
味を足してみた。
リンゴ酢にローリエを入れてみる。
さっぱりしておいしい。
しかし、夏向きなので
暑いときはおいしいけれど
寒くなってくると。。。。。。
米酢にだし昆布を入れてみる。
なかなかおいしい。
米酢に塩昆布。
塩昆布の場合は、塩もみなし。
これもおいしい。
米酢に粒マスード。
一回目は味が薄くて
ドレッシングを追加したら
おいしかった。
二回目はマスタードの量が
調度よくておいしかった。
それでも飽きた時と
キャベツがないときは、
とろろ昆布の上に冷凍のオクラを
載せて醤油を垂らす。
昼頃には溶けている。
または、とろろ昆布のお吸い物に
梅干しを細かくして混ぜて飲む。
海藻類も血糖を上げにくくするらしい。
こうやっていろいろと
悪あがきをしているのであった。。。
