「ラッキョウの花」

「ラッキョウ」　　ユリ科

「畑に植えておくと、場所はとらないし便利だから」と母が畑の片隅に植えてくれたラッキョウ。今年も咲いた可愛らしい花。あざやかな紫色で、咲き方はバラバラだけれど、なんとなくふんわりまとまって、まるで線香花火のよう。せっかく植えてもらったのに、そのまま放置して、何も手を加えない状態なので、収穫時のそれは実に小さい。早く収穫すればエシャロットとしても楽しめるが、酢につけて食するのは美味しい。ラッキョウは土への適応力は高くその生命力には驚かされる。