さつまいもプリン

義母が送ってくれたさつまいも。うっかりしてて…去年は気がついたらカビさんが…。今年はなんとかと思う。それで…ストーブがるうちに焼いてしまうのが１番だと…３っつあるうちの…１つは焼き芋で。２つめも…と思ったが…お互い１本ずつ食べて…あとはてつかずのまま。私は…消化の能力があまり高くないので…食物繊維をたくさんとるとあとが大変。それで…残りがち。

もう５日、いや６日？冷蔵庫にはいれていたけど…だいぶ前に焼いたさつまいもなので…加熱は必須。それで…プリンを作ってみようかと。前に作った濃厚なんとかというレシピだと…濃厚すぎてプリンじゃなかった。洋風の芋羊かんみたいになってた。それで…牛乳多めでお芋少なめに調整。

ハンディーブレンダ―登場。そういえば…前回使って…充電したかな？
お芋に…牛乳を少し。ブレンダ―は動いたので問題なし。卵を２つ。そして残りの牛乳を…。６っつのココット容器にわけて…おなべのふたにタオルを巻いて強火で加熱７分だそう…。ほどなくして…しまった！お砂糖。もうどうしようもないな～。それで…キャラメルソースでごまかすことに。あ！リンゴジャムでもおいしいかも～。７分たったらふたをしめて、そのまま１０分。あれれ…すもはいらずなめらかなできばえ。

このまま粗熱とったら冷蔵庫へ。プリンやゼリーの好きな夫が喜びそうだわ。
１つ味見をしたけど…甘くないので普通にお砂糖をパラパラと。これでおいしくなったけど…まだまだ濃厚で、これならケーキだわ。さつまいもはもうちょっとあるから…次こそプリンになりますように。

お砂糖は入れなくてもなかなかおいしいけど…やっぱり入ってた方がおいしいよね。で…お砂糖をちょっとかけて食べてみた。甘いほうがやっぱりおいしい。カラメルソースまでは作ってなかったので…夫ははちみつで食べて、おいしい！と騒いでた。

次の日は…カラメルソースを作ってみた。お砂糖にお水をたして…めんどっちいーのでレンチン。お湯をいれたらはねて、こわっ！！でも…量が少なくてもおいしいカラメルソースができた。

かけて食べたらおいしい！！プリンにお砂糖を入れなくても十分。今度からお砂糖なしで作るかな…。