チーズケーキ

クリームチーズを買い込んダはいいけど…入院したり…ほぼ治療の効果が出なかったので…どんよりしてたりで…。３っつのうち１つは期限が切れてしまった。で…こちらは焼くことに。いつぶりか？

もちろんもう生クリームは使わずに…そうそう使う予定で生クリームも買ったのに…こちらは…つかわず…なんだか入院前にすでに期限がきれてしまったというおそまつさ。


え～っと、クリームチーズはこたつで柔らかくして…ここにお砂糖。そして水切りヨーグルト。それからたまごを２つ。そして…小麦粉。ホイッパーで少し混ぜて慌ててへらに。使いかでレモン。今回はこの間使ったレアチーズの時の残り半分。国産レモンが手に入ってよかったわ～。
だいたい半分で…おおさじ１杯強くらいかな？手しぼりなおでね。


混ぜて…かなりとろ～りだけど…１５センチの型に入れて…１８０度で４０分の設定に。さてできあがりはどうかな？


１０分で…少しもりあがり…２０分で…型の２センチしたくらいか。ふくらみはこれが限界かと思いきや…２５分でもうちょっと膨らんだ。あとは４０分まで待つだけだわ…と。でもだしたら…ちょっと生か。でもこれってレアチーズみたいにしか焼きあがらないとは思うんだけど…。出すのに手間取り庫内はちょっと温度が下がったか。しか～し、この時点で型いっぱいに膨らんでるんだよね…。ということはもうちょっと焼いてもいいのかも…いい焼き色なんだけどね…。ということで５分延長。いや～１０分のほうがいいかな…。

ということで結局１０分。くっついてこない。５０分焼いたほうがいいかな。あとは型ね。諸事情で…ガラスの１５センチのにしたんだけど…底取れ型ならまた違ったのか。湯煎にしてしっとりさせてもいいかもな…とりあえず食べてから決めようかと。