りんごのインビジブルケーキ

りんごが怪しい…早くしなきゃとは思い続けてたんだけど…いろいろとあって、でも…でも…でも…あせりまくり。ゴールデンウイーク入ってくれて助かった。


さてりんご。皮をむいて４等分してから薄めにスライス。これを２つ。それからお砂糖に卵にバターに小麦粉。そして牛乳。牛乳とバターは一緒にレンチンって書いてて…なのに、バターが溶け残り。仕方ないのでそのままイン。かなりしゃばしゃばな生地なんですけど…前もこうだったかな？いまひとつ覚えていない。覚えているのはおいしかったことだけ。

混ぜて…余熱１８０度。うっかり何度で何分か見る前にネットを閉じてしまった。まあこんなものだろうと…でも…１７０度だったかも。りんごだらけだし、生地少ないし…３０分くらいで焼けるのでは…高温だし…と思いきや。３０分では生。４０分でも生。５０分焼いてようやく。高温だったせいか…うえのほうのりんご焦げてるし…。


次の朝の朝ごはんに登場。おいし～。そして同じ厚さのパウンドよりもはるかにヘルシー。ああ幸せ。


そしてひらめいた。小麦粉７５グラムって書いてるのを７０にしたんだけど…ちょっとしゃばしゃばなので８０に。そして…りんごのフライパンケーキっていうのも好きで。それだと黒砂糖をお砂糖の半分だったか３分の２だったか使うんだけど…これがまたおいしい。このケーキ、黒砂糖を使ったらどうなるんだろうかと…。