朝起きるなりタルト作りにとりかかります。昨日の夜寝てから、あら熱が充分に取れる前にビニールで包んでしまったから、生地がしけってしまったんじゃないかしらって気にはなったんですが、眠いのでそのままねちゃいました。
生地は無事でしけってはいなかったかな。冷蔵庫にいれておいたスイートポテトをだすとちょっとかたい。レンチンしてあたためようか。ついでにもう少し牛乳をいれてみようか。でもやっぱりそのまま作っちゃいました。いろんなことは次回次回。
生地にフィリングをつめてならして、でもなかなかプロのようにきれいにはできません。頑張ってそこそこの見栄えに整えます。卵黄で表面につやだしをしたいところですが、そろも次回にまわして今日はとりあえずそのまま焼きます。１８０度で２５分の指示ですが、ちょっと油断してたら縁が焦げ気味に…。
オーブンから出してさまします。パイレックス型だとなかなかさめません。仕方がないので途中で外にだしてみました。
底が少し暖かいけど、食後のおやつにいただいてみました。これがまたおいしい。タルトのこげも気にならないほどで、頑張ったかいがあったなっていうできばえでした。タルトにヒビが入ってのが残念でしたが、別のレシピに少し注意点もでてたので、クリアできたらいいな。それにしてもおいしいタルトでした。あとから冷えたのもいただいてみますね。楽しみ。
今度は中にさつまいものカラメルあえもいれてもっと本格的に作ります。タルト生地も贅沢してアーモンドプードルでも使っちゃおうかな。
