なみ太郎日記 in ニュージャージー

なみ太郎と家族とハスキー犬&猫達のニュージャージー生活日記

ちょびっと糖質オフ生活&糖質オフのチーズケーキ。

2013-01-05 21:50:57 | パン&お菓子
年末降った雪がまだ溶けない我が家の裏庭。

でも明日には完全になくなるかな?
連日氷点下の気温が続いていたけれど、今日外に出たらかなり温度が上がっていて、最高気温5度まで上がった。



あちこちの窓を開けて掃除機をかけ、せっせと家事に勤しんでいる前をトビ男がウロウロ。。。


“かー様、さっきから待ってますぅ。”



あ、散歩に行こうとハーネス着けてそのままだった。す、すまん!



クリスマスツリーに使われていた生木が、そろそろ各家庭から出され始める頃。

こうやって家の前に出しておくと、タウンのトラックがやってきて回収し、ウッドチップとして再利用される。




風がビュンビュン吹いて寒かった昨日とは天と地の差があるくらいの穏やかな天候。
トビ男と一緒に歩いていると、このまま春が来ちゃうんじゃないかと錯覚しそうになるけれど、そんな筈ないか。。。

東海岸の冬は厳しい。あと数ヶ月、油断せずに暖かくして乗り切ろうっと。




******************

え~、新年よりなんちゃって糖質オフ生活をしておる私。

書店で何冊も、“糖質制限で糖尿病がどんどん良くなる!”といった趣旨の本が置いてあるのを見て、興味を持ったので、ちょっと買ってみた。

おっちゃまの家系は糖尿病が多く、一昨年他界した義父も糖尿病が悪化したのが原因だし、義弟は年末の定期検査で正真正銘の糖尿病だと診断が下ってしまった。

義母ももちろん薬を服用し続けている糖尿病なのに、甘いものや炭水化物が大好きで、大丈夫なのかとこっちが不安になってしまう。

息子のおっちゃまは今の所まだ大丈夫だけれど、時間の問題かもしれない。

ちょっと対策を勉強しないと。。。

読んでみると、糖質オフというのは甘いものを制限する事とばかり思っていたら、それよりも炭水化物を制限する事らしい。
そうなんや。全然知らんかった。

ダイエットにもなるそうだし、試作料理を作って、自分もちょ~っとだけ糖質オフ生活をして見る事に♪


厳密にやっているわけじゃないので、今の所ストレスもなく進行中。


糖質オフおやつも作ってみた。

チーズケーキ♪



お~、中々美味しい! 上機嫌でおやつタイム(なんでしょうか、この大げさなセッティング)♪



スフレチーズケーキ、もともと使用する小麦粉は少量だけれど、今回は40gの小麦粉の代わりに大豆粉20g、冷凍庫にあった皮付きのアーモンド粉20gで代用。

これ、見た目は普通の小麦粉のようだけれど、独特の豆の風味がする。




思ったより美味しかったので大満足だけれど、多分子供達は豆の風味にすぐ気づいて文句を言う筈と思い、その後もう一台普通バージョンのスフレチーズケーキを焼いた。



粗熱が取れてからゆる~くしたアプリコットジャムを塗って冷蔵庫に冷やして置いてたら、ケンが間違って糖質オフケーキの方を食べて「何これ、マズイ!」

慌てて普通バージョンを切り分けたら、おお!これこれ♪と機嫌が直って一安心。
やっぱり子供は受け付けないか。。。

糖質オフ生活、とりあえずご飯&パンをかなり減らして過ごしているけれど、今の所余り気にならないので飽きるまでやってみるつもり。

美味しいメニューを色々、特にお菓子系を研究して、おっちゃまと義母に食べて貰うつもり。

美味しい健康おやつ、作るぞ~





****************************

最後に2013年初試合の記録行きますか。

新年しょっぱなから、こんな試練が待っていようとは。。。

1月4日から試合があるってどういう事なんだろうか?
冬休みの間、全然テニスしておらんちゅーのに。
それにまだバケーションの人達も多くて、チームのメンバーも色んな所に散ったまま帰って来ていないという人手不足状況。

試合前日の木曜日に久々のレッスンを受けて、余りの酷さに愕然。

ど、どうしよっ!

の状況の中、対 Washington Township II チーム。

もう怖くて対戦カードが見れないので、直前まで皆から離れた所で地味にストレッチ、ストレッチ、ストレッチ。。。

ゆきこオヤビンと組んでファーストポジジョン。

む、無理。


相手はCherとJodi、もう緊張でアップの時から体がいう事聞かない。
4人の中で、私一人場違いだよぉ(涙)。

ファーストセット、もう二人とも最初から全力で私狙いで笑えた。

“弱い方を狙い撃ちする”という王道パターンを突き進む二人、特にJodiはモロに私の体狙いで打ちまくりで、防戦一方の大ピンチ。
ガチガチに緊張している可哀想な人間になんという仕打ち!

シーソーゲームが続いていたけれど、自分のサービスゲームが全然キープ出来ず、踏ん張れない。

4-6で落とす。

セカンドセット、常にリードされている展開で3-5まで行っちゃったけれど、とにかく二人の攻撃を凌いで打つコースを散らして、相手がゆきこオヤビンに返球するしかないような展開に持っていく事だけ考えて、プレイした。

オヤビンに球が行きさえすればなんとかしてくれる~と、必死の思いで猪の様にドドド~ダダダ~!と鬼の形相で走り回る可哀想な私を神様が気の毒に思ってくれたのだろうか?

相手のショットがオヤビンの方にも行きだして、そうなるともう華麗なる技でビシバシ決めてくれる。
なんちゅー頼りになるお方なんでしょうか。泣きそうだけど、泣いてる場合じゃない。

怒涛の4ゲーム連取で7-5でゲット。

そしてサードセット。

ファーストゲームを取って1-0、次のサーバーはオヤビン。
次を取れば2-0で時間切れで勝てる!などと思ったのがいけなかったのか、落として1-1。

次のゲームも落としてしまい1-2となり、今日サーブをほとんどキープ出来ていない私のサーブ。
右足が痙攣を起こしかけていて心配していたら、左脚が痙攣直前のロックオン硬直状態に!
何度も思いっきり叩いて、足動け~!やってしまった(足さん御免!)。

落とした~

ここで時間切れとなり、マッチオーバー。

負けた。


自分の能力の限界ギリギリの線で踏ん張ったつもりだけれど、実力不足はどうしようもない。

それよりも負けをつけてしまったオヤビンに申し訳ない。

でもきっと、試合結果を見た他チームの人達は感心すると思うよ。

あんな下手っぴを庇いながら3セットまで行くなんて、さすがユキコだわ。ワンダフォー!

オヤビンの評判は落ちていない筈。フー



ただいま筋肉痛と両足の痛みで、悶絶中の私であります。
試合でない頭を使いすぎて、激しい頭痛も継続中。

トビ男の散歩はサボっておらんです、はい。









よろしければ、ポチリと押して下さい。 
いつも有難うございます。励みになります。


にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ東部情報へにほんブログ村