今日は旬先取りで竹の子を買っちゃいました
そのうち竹林から生えてきてあっちこっちから無料で頂けますが・・・
このちょっと高めな時期に買って食べるのがなんて言っても感動ものです
鹿児島産の竹の子
旬の物がどんどん北上しますが・・・
関東はまだまだですから、この出始めに買って食べるのが贅沢な気分になります
今晩の献立に使うべくさっそく茹でました。
この1本でいろいろ楽しめますが・・・
今晩は筍の食感を楽しみたくて根本を使ってシンプルに
焼きタケノコにしてみました
今晩のメインデッシュ筍ステーキ
オイスターソースと醤油と砂糖を隠し味にして漬け込んでオリーブオイルで焼いて胡椒を降ってみました。
初筍料理めっちゃ美味しい
甘味もあってコリコリの食感がたまりません
明日はタケノコご飯にでもしょうかな
タケノコの煮ものもいいし・・・
タケノコの炒め物もいいし・・・
姫皮の味噌汁もいいし・・・
う～ん迷っちゃう
