キノコうどん舞茸の炒め物と毎日の晩ごはんは天然キノコづくしです
今日は
キノコたっぷり混ぜご飯
秋の味覚旬の天然きのこは味も香りも食感もしこしこで格別です
いつもだったら炊き込みご飯で簡単にしたいところですが・・・
天然ものと言うことで今日はあえてじっくり煮て混ぜご飯にしてみました
【材料】
- 炊立てご飯 ２合分
- 天然キノコ たっぷり
- 人参 1/2本
- ちくわ 小１本
- 牛蒡 1/3本
- 鶏肉 100ｇ
- 生姜 １片
- 醤油 大さじ3
- 酒 大さじ3
- みりん 大さじ3
- 炒め油
【作り方】
- 炒め油で鶏肉を炒め色が変わったら人参、牛蒡、ちくわ、きのこを炒める。
- 調味して汁気がなくなってきたら炊き立てご飯に混ぜる。
秋の味覚きのこたっぷり混ぜご飯の出来上がり。
天然ものは美味しいです
特に天然まいたけはしこしこ食感がたまりません
