スペシャル・チャーシュー麺＠くろべえ（黒部）

「ラーメンを食べるために，わざわざ金沢から黒部まで行くんかい？」
と，言われたらこう答えたい．

「この丼一面に並んだチャーシューを見よ．
これを食べずに，北陸に住んでいる意味があるんかい？」

　　　　　　　　　　

どうです，この迫力！
「くろべえ」自慢の大人気の肉厚チャーシューが8枚も入っている．
麺はほとんど見えないくらい．
しかも，トロトロの肉．
このチャーシューの肉汁でスープがさらに美味しくなる．

富山の濃～い醤油スープ．
茶褐色の見た目だが，塩辛さも脂分もそれほど強烈ではない．
醤油の香りにちょっぴり煮干系の風味がして，なかなかイケてます．
富山ブラックの改良・進化系の味．

軽く縮れた中太麺は固ゆで．
麺に元気を感じるくらい，しゃきっとしている．

「くろべえ」は国道8号線沿いの何でもないラーメン屋だけど，ひそかにうまい．
わざわざ行く価値は充分にある．

　　　　　　　　

こういうラーメンを食べると，富山ブラックがもう少し全国的に認められてもいいのにと思う．