ねぎ味噌ラーメン＠くるまやラーメン（金沢若宮店）

中学校時代の英語の先生の話だ．

ヒゲをはやしたちょっとキザな中年の英語の先生で，女子生徒の間では大人気の先生だった．
アメリカかぶれでキザな先生の言動のひとつひとつが，中学生の脳裏に鮮明に焼きついた．
今思えば，先生はわざとキザを装って生徒に英語を印象深く教えようとしていたのかも知れない．
ともあれ，中学時代その先生の「キザ作戦」のおかげと，何故か先生にかわいがられたおかげで，英語嫌いにならずにすんだ．
とっても感謝している．

その先生がこう言ったのを，昨日のことのように覚えている．

「風邪をひいた時には，ねぎが沢山はいった味噌ラーメンを食べるんだ．
体があたたまり汗が出てくる．
味噌ラーメンで体が温まったら，すぐに寝る．
これを3日間毎日繰り返せば，風邪はすぐ治る．」

「くるまやラーメン」で，自分がお気に入りの「ねぎ味噌ラーメン」を食べるたびに，あの英語の先生のことを思い出す．

　　　　　　　　　　

ねぎ味噌ラーメンには，唐辛子やラー油であえた「辛みネギ」がド～ンとのっている．

　　　　　　　　　　

ネギの辛さ，唐辛子の辛さ，ラー油の辛さがミックスされた複合的な辛味が適度に楽しめる．
ピリリと刺激があるけれど，火を噴くような辛さではない．

ニンニクがたっぷり入った味噌ベースのスープ．
味も香りも濃厚だ．
いつまでも熱くて，なかなか冷めない．

麺は軽く縮れた太い平麺．
黄色くて水分が多く，ツルツルしている．
アツアツの味噌スープのみならず，唐辛子まで麺に絡んでくる．

「ねぎ味噌ラーメン」を食べると，確かに風邪なんか一発で吹っ飛びそうである．

　　　　　　　　　　

塚本先生お元気ですか？
先生が教えてくれた味噌ラーメンによる風邪のインチキ療法は，薬学をやるようになったボクにとって風邪対策のファースト・チョイスであり続けています．


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