豚郎ラーメン＠丸生

本日の金沢は快晴ナリ．
そして，夏のような暑さ．





週末恒例のMTB散歩に絶好の日和．
でも，月曜日締切のものがあって，お遊びはおあずけ．
くっくっくっ苦しい．

お昼くらいは外へ出てラーメン．
「丸生」の「豚郎ラーメン」に挑戦．
二郎系ラーメンのやけ食いダァ～！



二郎系は大人気で，金沢でもいろいろな店が二郎系ラーメンを出している．
店によって，個性豊かな二郎系ラーメンが味わえるので面白い．
丸生さんの「豚郎ラーメン」の登場デス．



豚郎と呼ぶだけあって，豚肉デカッ．
モヤシとキャベツの盛りもなかなかの山の高さ．
迫力とボリュームは素晴らしい．
もちろん，ニンニクも欠かせない．
野菜の山の頂上にしっかりとニンニクがのっている．



スープは黒っぽい乳濁した豚骨スープ．



いかにもコラーゲンなどが溶け込んでいるような感じで，少しとろみが感じられるほど濃厚．
豚の野性的な味が全面に押し出されていて，結構強烈なインパクトはある．
でも，豚骨特有の臭みはない．



麺はいかにも二郎系を思わせる極太の角麺．
ちょっと茶色がかっていて，
ゴワゴワした歯ごたえがたまらない．



見た目以上にボリュームがあって満腹．
ニンニクと豚の強烈な味が印象的な一杯でした．


にほんブログ村