濃厚鶏醤油＠山本（田上）

田上の「らーめん山本」へ行ってきました．
うちの大学から一番近いラーメン屋さんかも？
学生が多い場所なので，学生証を見せるといいことがあるらしいデス．



メニューの最初にある「濃厚鶏醤油」に挑戦．



鶏ベースのラーメンなので，すっきりと透明感のあるスープかな？と思っていた．
出てきたラーメンは茶褐色のスープ．
確かにメニューには「濃厚」と書いてあった．



鶏ガラの骨の髄まで煮込んだ感じ．
いかにもコラーゲンがたっぷりと溶け込んでいて滋養たっぷり．
スープの粘性はそれほど高くなくドロドロ感はない．
割りとすっきりした液体．
よく見ると，それなりに脂分は浮いているのだが，味も控えめでしつこさはない．



麺は軽く縮れた中太の麺．
もっちりとした重さと存在感がある．
シャキシャキのモヤシと麺を組合わせると，とてもおいしい．



チャーシューは脂身も多く，鶏系のラーメンにしては重い感じ．
学生が多いので，チャーシューのボリュームで学生の人気を獲得しようという狙いかも？
大量のネギと合わせて，ネギ・チャーシューにして食べると，いい感じデス．

おかわり自由のライスと食後のコーヒーもついていて，なかなかコスパも高い．
大飯食らいには，もってこいのラーメン屋さんでした．


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