じぶ煮丼＠SAMURAI FOOD BAR（いしかわ百万石フェスティバル）

10月4日（土）に週末恒例のMTB散歩．
今回は本多の森公園までひとっ走り．
赤レンガの歴史博物館がある公園デス．



そこで「いしかわ百万石フェスティバル」が開催されていた．
このフェスティバルの名前，金沢百万石まつりと間違えそう．
ちょっと，まぎらわしいかも？



本多の森公園に出ていたSAMURAI FOOD BAR．
ここで映画「武士の献立」にちなんだ料理が出ていた．



この映画は，実在の包丁侍，舟木伝内とその家族を描いたヒューマンドラマ．
舟木伝内は四條流の「幕府台所人」に師事し，加賀藩の「御料理人」となり活躍．
優れたレシピ集を著した人物で，明治に至るまで7代にわたり加賀藩御料理人を務めた．
金沢料理の元祖．



じぶ煮丼は，金沢名物の治部煮をどんぶりにしたもの．
加賀藩の武士も似たようなものを食べていたのか？

鴨と鶏の２種類があり，今回は鴨をチョイス．



鴨肉と豆腐，シイタケ，ハンペンなどをとろみのある甘辛い醤油タレで煮込んだもの．
和風の中華丼みたいな感じ．
まったりした甘さと鴨の濃い味がミックス．
鴨は金沢を代表する味デス．



それと加賀芋のいも団子汁．
芋団子のもっちりした食感が独特．
ゆず味の加賀麩もさわやかでした．



それほどお客さんの数は多くなく，ゆったりとした時間が流れていたお昼どき．

街角には，見覚えのある着ぐるみキャラクターが散歩．
これ，何というのキャラだったっけ？