二郎系ラーメン＠博多豚骨ラーメンつけ麺・フジヤマ５５

藤江にある「博多豚骨ラーメンつけ麺・フジヤマ５５」へ行ってきました．



看板メニューの博多ラーメンではなく，二郎系ラーメンに挑戦．
二郎系という文字を見るとファイトが沸いてしまうのデス．



出てきたラーメンは，二郎度70％くらいでしょうか？



モヤシやキャベツの野菜が山盛りですが，標高はそこそこ．



トロトロの豚はまずまず．



スープは豚の甘みと強い魚介系の風味がミックス．
脂分はそれほどギドギドではなく，背脂も浮いていない．
二郎系特有のワイルドな獣汁という感じではなく，じっくり味わうとそこそこ美味しい．

麺は太麺ストレート．
つけ麺の麺をそのまま使っている？
がっしりした歯ごたえ充分の麺．



野菜はモヤシよりキャベツが多い感じ．
太目のモヤシのシャキシャキした食感がよかった．

全体のボリュームもやや控えめ．
とても食べやすい二郎系ラーメンでした．


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