青山ボルドー狂の聖誕祭

遂にあの人も５５歳になりましたそうな・・・
同級生にして守護神、マコボルドー狂氏の世紀のバッドヴィテージ５１’物を、
なんとか探せないかと苦慮しておりました。

なにはなくても、頼りになるのはＴチャンマン

後は何も言いません！写真を見て下さい・・・
マコ５５歳の誕生日に、いわゆる『お仕事』を飲み干しました！

生きていましたぞ！
５５年にして品格を崩さず・・・
強い焙煎の香気とねっとりした下草のブケ！！
甘く熟したレッドフルーツの練れた果実が心地よい・・・

あのＤＲＣのニ番手の特別な地所であります！

ボルドー狂もＯＫの熟ブルゴーニュ！
なかなか、ないですぞ！！

ワイン・・・素人である、この心地よさ

我等が守護神ＴチャンＭ経由で、
ＭんこＩテレビの『Ｓ海Ｚ』なる番組の収録のオファーがありましたが、
なんやかんや言いながら、のっぴきならない御仁の紹介ゆえ、
とうとう引き受ける事になりました。
『ワインとキュイジーヌ・・・』の面々はよろしくお願い致します！

なにしろ、ホームパーティーの楽しさを伝えて欲しいとの事・・・
本当の所、あんな過酷な秘密のミサを、電波に乗せてイイのやら？と悩んでおります。

説明するまでもなく、ワインは多種多様・・・
それゆえ、ともすれば難しくなりがちではありますが、
かといって、誰と、どんな食べ物と、どんな雰囲気で、
どんなワインを飲んだのが美味しかったのか？

ワインの素性を知る喜びは大事です、全てプロフェッショナル任せにしてしまったら、
ワインの魅力も半減してしまいます！

ワインを飲むのに、素人である、この心地よさ・・・
どこまで知って、どう楽しむのか？
その落としどころが大変です！！
わずか５分の収録で、皆さんに伝える事ができるのでしょうか？

体にやさしいＡＣブルって？

ワイン道も駆け出しの頃、２０数年前の事です。

あるお方がシモン・ビーズのサヴィニーを飲んだ時に、
本当にホッとしたような表情で、このワインは体にやさしいね～～！
と言ったのを、今でも憶えています。
そのころのシモン・ビーズって、色の薄めの、しなやかな、お仕着せがましさのない、
そんなピノ・ノワールでありました。
今は違いますが・・・

元気溌剌のその頃のわたくしめは、何となく物足りないような、
もうチョットぐぐっと迫って欲しいと言うのが、正直な感想！

濃厚さと、凝縮感にブルピノのコスパを求める、単なる愚図でのろまな亀？
これはチョット言い過ぎか？

それから２０数年たちました。
わたくし、大きくメタモルフォーゼして、
端的に言えばフィネスに、ブルピノの美しさを求める、
ワインの求道者？でしょうか？ナ～～ンちゃって！

まさか？

さて本道に戻って、最近０４’のマルキ・ダンジェルヴィーユを飲んで、
かつてそんな事があったのを思い出しました！
昨今、体にやさしいブルピノって見つかりません！

マルキ、相変わらずやさしいワインです。
そんなワインを美味しく感じる、今日この頃です！

ある日の大通り・・・

魚を食べたく大通りに向かう・・・

普段であれば、居酒屋もしくは寿司や、
はたまたチョットした小上がりのある料理屋となるところですが、

またまたヌッフへと向かってしまうんですね・・・
もちろん、その理由はそこにイイ肴があるからであります。

そんな事でヌッフを覗いた所、週末の大賑わい！
しかも、見慣れた顔のオン・パレードでした。

まずは、なんとビックリした事に、我が娘が友人と一緒に中央に陣取り、
入り口正面のカウンターには、『オテル・・・』の常連Ｓ氏が、
更にはスーツ姿の集団の中に、ある食べ物を造らせたら玄人はだのＹ君がおりました。

さすが花金ですね！

帆立、するめいか、黒ソイ、ぼたん海老、戻り鰹のお造りを、
ビールと共に食べていますと、
またまた数人のお客が・・・
その中にはサウスリヴァーの住人『Ｖ・・・・・』のＦオーナー夫妻が・・・

とにかく、会います人人人・・・

なんと最後の〆は、タクシーに乗る直前に長男とバッタリ！
週末に人のうごめく『魔の△地帯』ではあります！

６９’ガニャール・ドラグランジュ

Ｎ赤病院前のプラタナスは、すでに上半分が落葉してしまい、
我が診察室の窓の外に目を向けますと、
ドウダンつつじが僅かに色付き始めております。

ロビンチャンとの散歩も寒い事、寒い事・・・

ここらあたりの季節が、Ｓ＆Ｇの『冬の散歩道』って感じでしょうか？
まだ冬ではないのですが・・・
あの曲を聴くとイメージがそうなんです！

さて『Ｚｏｏアンリ・ジャイエ特集』の余韻まだ残っています。
ある意味、０３’エシェゾー　ジョルジュ　ルジェのタイプに飲みなれた、
昨今のワイン事情を考え合わせれば、
８４’クロ・パラントゥーのいかに繊細で、微妙な事か・・・
とにかく、そんなワイン近頃とんとお目にかかれなくなりました。

その会にブラインドをお願いしたワインは、次世代で言う所の所謂『練れ白』・・・
６９’ガニャール・ドラグランジュのシャサーニュだったんですね！

自分で言うのもなんなんですが・・・
これも美味しかった！

紅茶がかった色合いで、
栗の砂糖漬け、ヘーゼルナッツ、蜂蜜、黄桃、マンダリンオレンジなど・・・
そこへ持ってきて品格を感じさせる、
調和のある濃密な黄色いフルーツのエッセンスなんです！

シャサーニュはラモネやニーヨンがメインストリームなんでしょうが・・・
私にとってのガニャール・ドラグランジュは思い出のワイン、
そしてシャサーニュの一つのメルクマールなんです！