年越しワインに、さて何を開けるのか？

今年も長女、長男、次女、次男が年末に大挙してやってくる。
大晦日には長男の嫁さんも参加とのことで、飲める大人が総勢７人の大宴会になる予定だ！

いつものことではあるけれど、年越し料理に御節と、
準備に余念のないK子さんには、感謝しても感謝しきれないというわけだ！

で当方、食材の買出しアッシー君をしながら、オツムの中では既に大晦日の年越しワインの選択に余念がない（汗）

やはり前段はニッポンワインでポンポン行くけれど、最後の〆はさすがに熟成ボルドー、
もしくはブルゴーニュのグラン・クリュと行きたいものだ！

ここでヴィンテージは決めた！
１２月生まれの長男と次女のヴィンテージ、１９８３年と１９８６年にしよう！

そこで『１９８６　シャンベルタン　ドメーヌ・デュ・クロ・フランタン』
『１９８３　シャトー・ディッサン』をセラーから引っ張り出して、液体の状態をチェック中！



液面よーしで、大晦日はこれを開ける！

ディッサンは８３’で太鼓判押せるけど、シャンベルタン８６’はビミョーかな？

ハラハラドキドキでも、これも一興！
いずれ熟成ワインを開けるのは楽しい行事♪

まずはお正月に報告いたします、ではでは・・・