The Wine Heat!

オテル・ド・ヤマダ ワインフォーラムの主催者であるDr.ヤマダのワインな日々の記録です。

3月になりました!

2014-03-01 06:06:58 | ライフ
おはようございます。
こんな朝早くに、書き込みをするのは久しぶりです!

とにかく気持ちは晴れやか!
やる気ムンムンの初春といいますか、ひな祭りといいますか・・・

それはさておき、何事も始め良ければ、終わりも良くなるもので、
こうゆう気合の入った3月のスタートをズーと続けられればと思っています。

さて、先日の『ドゥエ・マーニ』行脚も良いスタートでした!
前菜のプレートなのですが、実にらしい一品で、
合わせたプロセッコとの相性も良く、素敵な時間の幕開けとなったわけです。



『短角牛のレバームースのクロスティーニ、短角牛の燻製とプンタレッラのサラダ、
大根のグリル バルサミコソース』



美味しい素材を手際よく、ザクッと調理し、ササッと供される!このイタリア感♪
大事にしてもらいたいものです。

さあ行きましょうぞ!
美味しい料理とワインでカンパーイ!
早くアッタカクナレーと・・・・