続いて『北ワイン』に『タカヒコ・ソガ』・・・

いずれも北海道は『余市』のワイン！

ご存知『木村農園』の葡萄にて仕込まれていまして、
加えて、もう一つと聞かれれば『ココ・ファーム』となるわけです。

さて、葡萄の実は、いずれも２０１０年のもの、
そして『余市』は『木村・・・』産だが、造りは違うコンセプトと来ている。

両者驚くほど違う味わいでしたが、さてさて・・・

前者は、醸造を従来のワイン造りを丁寧に踏襲し、味わいはスタイルが良く、風味良し、
あの『中央葡萄酒』が親会社で、伝統もある・・・



後者は説明するまでも無く、今を時めくナチュラルな造り、栽培も自然派なら、
自然発酵、無清澄、無濾過、ＳＯ2は瓶詰め直前に僅かに入れるのみ♪



そして出来たワインは、醸造スタイルはどうあれ、両者とも旨い・・・
スタイルは違えど、見事なニッポンピノと言えるでしょう。

今回集まった６人は、何かの形でワイン造りに携わった人たちですが、
好みや、目指すワインはひとそれぞれなんですね・・・

どちらが好みか？の設問には、何と３：３の真っ二つに分かれてしまった！

実に面白い、実に愉快だ・・・
綺麗なピノが好きですか？それとも妖艶なピノが好きですか？

ですから、ピノに特化してですよ、
これだけの多種多様なピノ・ノワールを楽しめる国が他にあるのだろうか？
ワタクシ、真面目にソウ思っているんですよね・・・

どうでしょうか？
真面目な話・・・

てことで、また話は続きます・・・