夏近しゼリー寄せ、いと旨し・・・

本日ついに３０度を越えようとしています！
でもこれも、梅雨のあいだの、つかの間の晴れ間の気まぐれな温度上昇ってことでしょう。

明日からはじとじとのThat's梅雨の予報です！

こんな季節は、良く冷えたゼリー寄せなどをすすりながら、
チョット冷えた白ワインがグッド！

この写真は先日の『ボン・ションス』に出された一品です！

スパイシーな風味のトマトゼリーにホタテのカルパッチョをサンドイッチ♪
色合いにインゲンの緑をちりばめます。

当然のことながら、ジョゼ・ミッシェルのロゼ・シャンパンなどとはベストマッチ！更には、白後半のドゥー・モンティーユの０４’サン・ロマン・ジャロンも合わせて見事なマリアージュを見せてくれました。

実を言えば休肝日なはずの今日も、明かりを絞って冷えた泡飲んでいます！
クロスビー、スティルス、ナッシュ＆ヤングのアルバム『デジャヴ』を聞きながら・・・

だってこの暑さじゃあ、我慢できませんよね！実際・・・