祝新創業でＺｏｏ！

４月１０日にＺｏｏが再開しました。
昨年末より約４ヶ月に渡り、もろもろの苦難を乗り越え、
ここにやっと、ヌッフは新たな船出を向かえる事ができたようであります。

９２’ヴォーヌ・ロマネ　アンリ・ジャイエ　ＭＧが開けられるとのメールを頂き、
その会に集まったのは、無類のワイン・ヒート２０名！

思い起こせば、イトウゾ神父がヌッフ着任後、初めて開いたワイン会！
それは、忘れもしない平成９年５月１８日の『第一回　Ｈｅｎｒｉ　Ｊａｙｅｒの会』でありました。
煌くほどの１０本のジャイエが並んだのを憶えています。
最後を飾ったのは、確か８５’のクロ・パラントゥーでありました！

その思い入れのジャイエ！
句切の記念会のメインに据えました。

９２’ヴォーヌ・ロマネ・・・
名前を聞いただけで美味しそう♪
それはなぜかと言えば、ジャイエの酒勢を鑑みるに、
むしろバッド・ヴィンテージにあの妖しき香気が生まれそうな、
そんな予感がしたからです！

それが、全くの大正解！！
艶かしいトリュフの風味と砂利を敷き詰めたようなテロワール！
あまやかな熟したプラムと濃厚な赤い果実の香気が心地よし！
グラスの中でソリッドなミネラル感と優しい滋味が、
さざなみの様に寄せては返します。
このヴォーヌ・ロマネはアペラシオンを完全に凌駕しています。
そしてこのヴィンテージを遥かに越えています。

ブルゴーニュのピノ・ノワールを全て知り尽くした、
その人の笑顔を思い出してしまいました。

合掌・・・

ヌッフスタッフ御一同様の益々の御発展を祈念致しております！