ロワールの鬼才の次男坊の『純粋な足』

最近、明けても暮れてもビオばっかし！
今日も今日とて、ジュリアン・クルトワの９９’物、フラン・ド・ピエ（『純粋な足』）なるロワールの赤ワインを開けています。

春野菜とツナのスパゲットーニに合わせました。

『フラン・ド・ピエ』とはその意味（純粋な足）の通り、
接木をしていない葡萄の木から造られた物ということのようです。

針金氏がブルゴーニュのシャルロパン・パリゾの純粋ピノ、同じく『フラン・ド・ピエ』を携えて登場したのも、記憶に新しい所であります。

皆さん御存知かと思いますが、
ジュリアンはかのロワールの鬼才クロード・クルトワの次男坊との事、
クロードはその風貌からして、７０年代のアメリカン・ロックの雄！
グレートフル・デッドのギタリストって感じでしょうか？
とにかくインパクトのある御姿であります！
例のビオ系の権化『ラシーヌ』の造り手でも有名と言えばあまりにも有名・・・

さて、これはボルドー品種かと思いますが、
ロワールのテロワールがプラスに効いて、見事な果実味を前面に出しまして、
甘酸っぱい赤い果実のアローマと共に、
蜂蜜、さっとミネラル、リコリス、爽やかなハーブなどのブケが楽しめます。
味わいは正しくガストロノミック！食欲をそそります！！

なんかわたくし、ビオの伝道者みたいになっていますが、
もう一つビオの肩を持てば、次ぎの日も美味しいという長所にも最近気がつきました！
本当にええんですよ！香りも意外に飛びません！！

ロワールの面倒くさくないビオを、
３日かけて食中酒ってのも良いアイディアですよね？
後は値段との折り合いがつけばですけどね・・・

♪先ずはいろいろビオ試しています♪