プティ・モンドのラインナップ

さて、その日のラインナップを紹介しますと、
以下の通りとなります↓

1990 Champagne Brut Bernard Tornay

2001 Pur Sang Pouilly Fume Didier Dagueneau

1989 Chasagne Montrachet Marqui de Laguish-Blind-

1997 Chambolle Musigny Domaine Dujac

1972 Coteaux Champenoise Bouzy Rouge Bernard Tornay-Blind-

2003 Bonne Mares Drohin Larose

1997 Ch.L'Hermitage St-Emilion

1997 Cavernet Sauvignon Dario Princic DOC Collio-Blind-

1985 Ch.Cannon St-Emilion

1998 Alsace Riesling Vantange Tartive Gerald Schueller

2001 Congs Gaard Syrah Napa Valley Hadson River Vineyard-Blind-

1985 Champagne Brut R.Renaudin

自分でサーヴィスして、言うのも何ですが・・・
８５’シャトー・カノンは素晴らしかった！！
料理（自家製トマトソースのビーフロール）とのマッチングも手伝って、
一段と輝いたのも確かでしょう・・・

この古典派の、嘗ては超有名サンテミリオン！
今は、影の薄さも否めませんが・・・どうしてどうして！

金気を感じる土の風味、たっぷりのミネラル、
バラエティーに富んだオリエンタルな香料、
そしてよく熟したプラムなどのレッドフルーツ！！

重厚な、滋味深い味わいでした・・・
皆さん、いかがでしたでしょう？

週末レストラン大盛況

どうも最近『オテル・ド・ヤマダ掲示板』のサーバーが不調ようです！
すみませんが暫らくは９．１６週末レストランの報告はここで・・・

さて、前回のスペインからの風に続いて、今回も思いがけないゲストで大盛況！
さらに、そのゲストがとんでもない御土産持参であります。
その一部を紹介しますと・・・

1990 Champagne Brut Bernard Tornay

1972 Coteaux de Champenoise Bouzy Rouge Bernard Tornay

1985 Champagne Brut R.Renaudin

このワインの銘柄を見れば分かるはず・・・
そう・・・守護神TちゃんMが特別参加、
加えてベルナール・トルネイのインポーター、
N－ヴェル・コRクショNの寺D氏も合流です！

先に紹介済みの６９’同様に、
９０’も見事な練れ具合・・・素晴らしいバランス・・・
濃密で、ゴージャスな味わいでした。
このようなシャンパーニュを味わう瞬間に、幸せを感じてしまうのは、
わたくしだけでしょうか？
まずは、両名に大感謝！！