飲食店での感染防止＋応援の方法、医師が提案 ／124年ぶりの立春

きょう２月３日は立春。
例年の立春は２月４日で、今年は２月３日２３時５９分。
じつに「124年ぶりの立春」とのことです。
日差しも暖かくなってきて、
玄関の中に入れてある花月に花が咲きました。
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平和堂でブリあらを見つけたので、

青首大根一本を使って、ぶり大根を作りました。

タチヤで買ったホタテと刺身用アジも夕ご飯のおかずに。

お昼は、つれあいのリクエストでカレーうどんでした。

２日続きで午後のウオーキング。
厳冬期はお天気が悪い日ばかりでなかなか歩けなかったのですが、
やっぱり歩くと心身ともに爽快になります。

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後半は、
中日新聞生活面の小中寿美さんの記事。
外食の際の、新型コロナウイルスの感染リスクの低い場面を
「ＳＡＦＥＴＹ（安全）」、高い場面を「ＤＡＮＧＥＲ（危険）」、その中間
の三段階の分類は、わかりやすいです。

飲食店での感染防止＋応援の方法、医師が提案　 2021年2月2日 中日新聞 　新型コロナウイルスの感染リスクが高まる場面として、国が繰り返し注意を促してきた飲食。今回の緊急事態宣言も、営業時間の短縮要請など飲食を中心に対策が講じられている。業界への影響は大きく、閉店したり要請に応じなかったりする企業も。そうした中、一人の医師が、安全に食事を楽しみ、店の応援にもなる方法をフェイスブック上で提案している。　（小中寿美） 　提言をしたのは、首都圏で十五の在宅医療クリニックを展開する悠翔会理事長・診療部長の佐々木淳さん（４７）。カフェなど三つの飲食店を経営した経験があり「宣言は飲食業が狙い撃ちされた形」と思いやる。 　国による午後八時までの時短要請については「最も混雑する時間帯の客を減らせるなど合理的」と理解を示す。一方で、時間帯や飲酒、外食のリスクばかりに注目が集まっているとも。「危険なのは、至近距離での無防備な会話」と強調。「自宅での飲み会も、飲酒なしの昼食時の談笑でも、飛沫（ひまつ）感染の恐れはある」 　正しく理解してもらうために作ったのが表（１）だ。リスクの低い場面を「ＳＡＦＥＴＹ（安全）」、高い場面を「ＤＡＮＧＥＲ（危険）」、その中間の三段階に分類した。例えば「生活を共にする家族との外食」は「許容範囲」として「安全」と定義。半面、一緒に過ごす時間が少ない「家族・恋人以外の人との会話しながらの食事」は「危険」とした。同僚との昼食を想定する中間は「食事後に合流し、風通しのいい場所でマスクを着けてしゃべるのが現実的」と解説する。 　政府の分科会は昨年十月から感染のリスクが高いとして、飲酒を伴う懇親会、大人数や長時間の飲食など「五つの場面」を挙げ、注意を求めてきた。しかし一月五日、多様な場での感染増加を理由に、「三密」や飛沫が飛びやすい「大声」と合わせて「五つの−」を回避するための取り組みが不十分だったと断じ、強力な対策が必須と提言した。 　時短要請にはこうした背景があるが、都内を中心にレストランなどを経営する上場企業の一つは、通常通りに営業する方針を示した。事業や雇用が維持できないというのが理由。「日本の死者数は極端に少なく、緊急事態とは思えない」とも書き添えた。 　会員制交流サイト（ＳＮＳ）上で「英断」「食べに行く」など賛同の声が集まる様子に、佐々木さんは危機感を抱いた。重症化リスクの高い高齢者は、家庭内や介護サービスを受けるなどの形で若者とつながっている。ＳＮＳで「無症状の人からも感染は広がる。社会全体で協力しないと感染拡大は抑えられない」と反論した。 　ただ、飲食業界の厳しい状況も分かる。宣言後、複数の大手チェーンがそれぞれ数百店規模で休業や閉店に踏み切った。そこで、「六つの工夫」＝表（２）＝を追加した。頻度を通常の半分に減らす、でも食事代を二倍にすれば売り上げは維持できる−といった内容。佐々木さんは「こうした工夫をすれば、外食も安全に楽しめる」と話す。

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