豚の角煮

夕食に、豚の角煮を作った。

昨日、豚バラ肉の塊をお買い得で買ったのだ。

ゆで卵とじゃがいももいっしょに煮るために、下ゆでをする。

お肉は、３ｃｍ幅くらいに切って、下ゆでする。

その後、３つの材料と調味料を一緒に、お鍋でぐつぐつ煮る。

５０分位、煮る。

水分がとんで、半分ほどになる。

色も飴色になって、美味しそうな匂いが漂ってくる。

夕食で、角煮は、２人の大食漢の胃袋に滑り込んでいった。

調理に費やした時間が、あっという間に、消え失せた。