懐石道具 （焼物鉢 １ 織部）

茶の湯の、懐石道具の、焼物鉢について、述べます。

焼物鉢は、向付や、煮物碗と共に、一汁三菜の内、三彩を入れる器と、成ります。

　・焼物は、大きめの鉢に盛った料理（焼魚など）を、取り回します。

　　取り箸は、青竹か白竹製で、中節の取り箸を用います。

　　客は鉢から、銘々の食べる分を、取り箸で取り分け、向付か煮物碗の蓋に取ります。

形や、様式などで、分類すると、以下の様に成ります。

１）　焼き魚を入れる器で、蓋が付き、料理が冷めるのを、防ぐ様に出来ています。

２）　蓋が無く、取っ手が付いた、いわゆる、手鉢も有ります。

３）　板皿の形の物、

４）　古染付け、古九谷、金襴手など

以下順番に、述べていきます。

１）　蓋付きの焼物鉢（織部焼き）

　　代表的な、蓋付きの焼物鉢に、織部焼きが有ります。

　　①　タタラ作りで、型を用いて作る方法が、多いです。

　　　　平底で、四隅に、半月型の脚が、付いています。

　　②　形は、扇面（せんめん）、四方（よほう）、四方入隅（いりすみ）、木瓜（もっこう）型などが、

　　　　代表的な物です。

　　　　注：四方入隅とは、正方形又は、長方形の四隅が、内側に凹んだ形です。

　　　　　　又、轆轤挽き後に、四隅を凹ませて、形作る事も、有ります。

　　　　　　木瓜型とは、楕円形の四隅が、内側に窪んでいる形で、四葉のクローバーの様な、

　　　　　　形をしています。

　　③　大きさは、縦横とも２０～２５ｃｍ程度で、高さが１０～１２ｃｍ程度です。（蓋の取っ手を含む）

　　④　織部の魅力は、

　　　）　緑（青織部釉）と、白地に塗り分け、白地に鬼板（鉄絵）で、模様が描かれています。

　　　）　器の側面、蓋の上面に、模様が描かれ、蓋の「つまみ」の形にも、工夫が凝らされています。

　　　）　蓋を取ると、器の内側や、蓋の裏側にも、模様が描かれ、外側と内側では、全く異なる意匠に

　　　　　　成っています。外から見た面白さと、蓋を取った時の、内側の意匠の意外さが、蓋付き織部の

　　　　　　魅力に成っています。

　　　）　絵柄も意表をつく物も、多いです。

　　　　　　幾何学文様や、亀甲紋様、蔓草（つるくさ）紋様などの、定番の他、蟷螂（かまきり）、法螺貝、

　　　　　　扇、間道（かんどう）、石畳など、変化に富んでいます。

　２）　織部手鉢について

　　　　①　四大手鉢と呼ばれる、手鉢には、古染付け、高取、備前、そして織部があります。

　　　　②　把手（取っ手）が付いているので、使い易い形に、見えますが、実際は、この部分は、かなり

　　　　　　脆弱で、破損し易い、形状に成っています。

　　　　　　それ故、取り扱いは、把手を持たず、両手で器を、受ける様にします。

　　　　③　把手は、正方形や長方形の、対角線上や、向かい合わせの、辺に取り付けます。

　　　　　　把手までの高さは、約１５～１８ｃｍ程度です。

　　　　④　把手の形も変化に富んでいます。

　　　　　　透かし彫や、印花紋、変形型などが、有ります。

　　　　⑤　織部模様が、器の内側と、側面に描かれています。食事と共に、料理が減少していくに従い、

　　　　　　絵柄が、表れると言う、嗜好に成っています。

以下次回に続きます。