上高地 帝国ホテル〈2〉

梓川沿いを歩いて、本日の宿「帝国ホテル」へ。
　
まずは「あずさ庵」で昼食。
　
＊生ビール　＊秀峰アルプス正宗 三種飲み比べセット(大吟醸しずく、純米大吟醸、純米吟醸)
　
＊上高地帝国ホテル カレー蕎麦
　
＊天ざる蕎麦膳
　
＊信州プレミアム牛肉 しぐれ煮御飯
　
食後は田沢池・大正池方面を散策。
　
　　
　　　
　
　　
　　　
そして、チェックイン。
　
客室は2つのベッドルームの間にリビングルームを備えた「2ベッドルームスイート」
　
　　
専用ベランダ付で、
　
　　
別々の部屋として使える浴室付きのツインルーム2部屋の間の扉を開いて1つの部屋に。
　
　　
　　　
記念プレートに加え、スイートならではのフレッシュフルーツやジュースもあり、とても贅沢です。
　
　　
17時からは新人ベルマンによる、マントルピースの火入れ式を見学。
　
　　
　　　
床は栗の木の丸太で、乾燥して割れないよう水を撒いてケアをしているとのこと。
　
夕食は「ダイニングルーム」にて。
　
魚・肉料理が違う「白樺」「神河内」それぞれを注文。
　
＊フォアグラのポワレ 鰹節で風味付けたクリームと共に
　
＊パン
　
＊トマトのスープ バジル風味
　
＊白樺/帆立貝にホタルイカを取り合わせて オリエンタル風味のソースで
　
＊神河内/真鯛のロースト 香草風味のニョッキとキノコを合わせて
　
＊白樺/合鴨のローストと緑アスパラガス ドライフルーツ入りポレンタを添えて
　
＊神河内/国産牛フィレのグリエとキャベツのカネロニ仕立て 粒マスタードのソースで
　
＊ライムのブランマンジェ 信州産ヨーグルトのソルベを浮かべて　＊コーヒー
　
ワインセットBとともにいただきました。
泡：コント・ド・ノワロン、白：ムルソー 上高地帝国ホテル オリジナルラベル、赤：ジュヴレイ シャンベルタン 上高地帝国ホテル オリジナルラベル
翌日は快晴。
　
朝食は「あずさ庵」で和朝食。
　
　煮〆、蒸野菜、茶碗蒸し、焼物、二種盛、御飯、信州味噌汁、香物、果物
2階からマントルピースを見たり、
　
ベランダから外を見たり、残り僅かな滞在時間を惜しみました。
　
　　　　(2016.5.25)