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材料を洗ったら、下ごしらえをしながら
さて、一番だしをとります。
鍋に入れたばかりの真昆布
１０分後.
必要に応じて下ごしらえを済ませた具材。
それぞれの具材からも「だし」がでます。
小かぶの梅和え。
鶏だんごを入れて、火が通ったら、
ごぼう、長ねぎ、がんもどきを入れてね。
家のミニ柚子です。
今年は５０数個の実が生りました。
少しつかうと味がしまります。
おろし大根、青ねぎ
１つ鍋を囲んだ６人。
仲良く後片付け中です。
そういえば、調理中お客さまがありました。
台所をみて、くんくんしています。
入会希望なのでしょうか。
