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昔は蕨などの山菜採りに出掛けた時に見つけたら摘んで持ち帰っていましたが、数は少なくタイミングも早かったり遅かったりで天麩羅にするほどは採れず精々蕗味噌にする程度でした。
スーパーや道の駅、居酒屋、食堂などのものは栽培もので風味や歯ごたえがイマイチです。
何年か前知人の果樹園から根ごと引き抜いて持ち帰り畑の隅に植えておいたら、翌年から採れるようになりました。
今日もGゴルフの後で採ってきましたが、食べ切れそうもないくらいあったので、半分を娘の所に届け孫達と遊んできました。
手付かずの畑の隅に蕗の薹
