オクラとろろ

オクラ 

概ね夏野菜の作柄は良というところだろう。

 菜園野菜の古株である、茄子やキュウリ等にこの夏お世話になった。

中でも比較的新顔のオクラを重宝した、生で良し、揚げて良し、煮てもうまい。

特有のトロミの中には夏バテ防止の諸ミネラルがたっぷりふくまれているという。

丈夫で栽培が楽で、その上花も美しい。

サットゆがいてフードプロセッサーに短時間かけるだけでオクラトロロが即座にできる。

味付けは好みで自由自在、冷蔵庫で冷やして、冷たいご飯に載せる。

チューブ入りのわさびを添えたら、もう云うことはない。